以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：但是，这种季节性的趋势是什么——也就是说，在各种美食中加入南瓜香料的味道——使它成为秋季最受欢迎的食物？当南瓜在藤蔓上开始成熟时，营销人员在初秋开始为南瓜香料做广告。然后，广告商强调南瓜和南瓜香料只能在有限的时间内供应。）同时，南瓜香料产品也通过甜食吸引消费者。因为南瓜香料味的食物通常是甜的，当这些季节性的食物被食用时，大脑的一些区域变得更加活跃。
嗯，那种接管咖啡店、面包店和杂货店整个过道的辛辣甜香味很好地表明秋天已经到来。但是，这种季节性的趋势是什么——也就是说，在各种美食中加入南瓜香料的味道——使它成为秋季最受欢迎的食物？”
答案与我们的大脑对怀旧、市场营销和甜味的反应有关，这种甜味往往伴随着香料而来，弗吉尼亚州朗伍德大学生物心理学助理教授兼神经研究主任凯瑟琳·弗兰森说，
南瓜香料通常是肉桂、肉豆蔻的混合物，丁香和生姜，偶尔加些香料、豆蔻和柠檬皮。（这些配料中没有“季节性”的成分，也没有任何真正的南瓜通常包括在内。）[南瓜（一切）对你有好处吗？]然而，许多家庭在秋天吃南瓜派和其他类似的调味品。所以，我们把这些气味和秋季假期联系起来是可以理解的。弗兰森说，这种气味联想会激发我们的怀旧感。例如，南瓜香料的香味可能会让我们想起我们在感恩节帮助奶奶烤南瓜派的时候。
的味道是我们唯一直接传递到大脑情感中心杏仁核的感觉，弗兰森说。每当我们闻到某种气味，扁桃体就会在我们意识到它之前，迅速地提醒我们特定的时间、地点、感觉或内脏本能，她说，
，因此，熟悉的南瓜香料口味能让我们回想起家里烘焙、家庭聚会和宴会的温馨回忆，以及其他与秋天的积极联系。”弗兰森说：“你闻到了，甚至看到了南瓜的图片。”大脑皮层，大脑中能回忆起过去的联系的部分，开始行动。基本上，大脑的这一部分“告诉你大脑的奖赏部分[中边缘多巴胺能途径]，这个[南瓜香料治疗]将会很好，”就像上次一样，弗兰森说，
我们对南瓜香料的另一个爱的重要因素是它的销售方式。当南瓜在藤蔓上开始成熟时，营销人员在初秋开始为南瓜香料做广告。然后，广告商强调南瓜和南瓜香料只能在有限的时间内供应。（根据《自然教育》杂志发表的宾夕法尼亚州立医学院神经科学家乔丹·刘易斯（Jordan Lewis）在Scitable上的一篇博文，我们为什么会更有动力购买限时商品，这就是所谓的抗药性理论。）
同时，南瓜香料产品也通过甜食吸引消费者。一般来说，南瓜香料是在一次款待中呈现的，例如烤好的或加糖的拿铁。”我们的大脑真的更喜欢糖作为它的营养来源，因为糖分子真的很小，所以它们能很容易地跨膜，”弗兰森说而你的神经细胞，或者说脑细胞，可以非常容易和容易地利用糖。
因为南瓜香料味的食物通常是甜的，当这些季节性的食物被食用时，大脑的一些区域变得更加活跃。
有一个糖负荷，你的大脑说“是糖，我对糖很兴奋，“弗兰森说。”它不仅是（大脑中）一种普遍的激活，而且会照亮你大脑的奖赏中心，就像我们的多巴胺能通路。“这反过来又 ... 多巴胺的产生，多巴胺是一种神经递质，有助于控制大脑的奖赏和愉悦中心，弗兰森说，这就产生了一种联想，即糖是好的，会让我们想消费更多。
加在一起，很有可能这一季的第一杯南瓜辣味拿铁第一口就会让我们的大脑说，“哇，我真的很喜欢这个南瓜辣味拿铁给我的感觉，”说服我们沉溺于另一个。
“kd”sps“关于生命科学的原始文章”，特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。