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摘要：一项新的研究表明，年轻时吃“发炎性饮食”可能会增加女性患乳腺癌的风险。结果显示，这些女性在更年期前成年时患乳腺癌的可能性更大，而在高中时则吃不同类型的饮食。女性在20多岁时食用炎症性饮食，30岁和40岁的人在绝经前患乳腺癌的风险也增加了。
研究人员研究了在高中时曾食用过被认为会增加体内炎症水平的饮食的女性。结果显示，这些女性在更年期前成年时患乳腺癌的可能性更大，而在高中时则吃不同类型的饮食。
女性在20多岁时食用炎症性饮食，30岁和40岁的人在绝经前患乳腺癌的风险也增加了。
研究人员Karin B.Michels说，炎症性饮食是指低蔬菜、高糖分的软饮料、精制糖和碳水化合物、红肉和加工肉以及人造黄油，加州大学洛杉矶菲尔丁公共卫生学院的流行病学教授。米歇尔斯说，食用这些食物与体内炎症标志物的水平更高有关。【6种可能影响乳腺癌风险的食物】
“我们的研究结果表明，在青春期或成年早期食用促进慢性炎症的习惯性饮食确实可能会增加绝经前年轻女性患乳腺癌的风险，米歇尔在一份声明中说：
许多因素影响女性患乳腺癌的风险，包括她对乳腺癌的遗传倾向，以及其他人口和生活方式因素。米歇尔说，这项新的研究表明，炎症饮食可能是影响女性患病风险的另一个因素。
在这项研究中，研究人员分析了45000多名女性护士的信息，这些护士从27岁到44岁开始这项研究，并进行了22年的跟踪调查。每四年，这些女性回答关于她们目前饮食的问题。此外，当他们33岁到52岁时，他们被要求完成一项关于他们在高中吃的食物类型的调查。
研究人员给每个女性的饮食一个“炎症评分”，分数越高表明饮食，在以前的研究中，
女性根据高中饮食的炎症评分被分为五组。得分最高的那一组患绝经前乳腺癌的可能性比得分最低的那一组高35%。
研究人员还利用成年女性（女性年龄在27到44岁之间）饮食的炎症评分进行了类似的分析。这项分析发现，与得分最低的女性相比，得分最高的女性患绝经前乳腺癌的可能性高出41%。【7种植物性饮食的建议】
研究人员没有发现炎症性饮食与绝经后乳腺癌风险之间的联系。
值得注意的是，研究只发现炎症性饮食与乳腺癌风险之间的联系，不能证明这种类型的饮食导致了妇女乳腺癌。此外，这项研究还要求女性回忆她们在高中时吃过的饮食，有些人可能记不太清楚她们的饮食，这可能会影响结果，研究人员说。
这项研究今天（3月1日）发表在《癌症研究》杂志上。
是关于生命科学的原始文章。
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