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摘要：咱们中国人劝人吃饭的时候，有两句习惯的口头禅「”趁热”吃和「”趁新鲜”吃，事实证明并不是所有食物都符合这两种吃饭习惯。当食物过热时，像热汤、热饭、热肉这些食物，高温会...口腔和食管，长期这样会导致食管发炎甚至诱发食管癌。而「”趁新鲜”吃，对大多数蔬菜、水果来说是没问题的，新鲜的蔬菜水果水分充足，口感也更好吃。存放时间太久一方面容易被因为滋生细菌坏掉，另一方面水分流失变得软烂，失去原本的口感。但今
咱们中国人劝人吃饭的时候，有两句习惯的口头禅「 ”趁热”吃和「 ”趁新鲜”吃，事实证明并不是所有食物都符合这两种吃饭习惯。 当食物过热时，像热汤、热饭、热肉这些食物，高温会 ... 口腔和食管，长期这样会导致食管发炎甚至诱发食管癌。 而「 ”趁新鲜”吃，对大多数蔬菜、水果来说是没问题的，新鲜的蔬菜水果水分充足，口感也更好吃。 存放时间太久一方面容易被因为滋生细菌坏掉，另一方面水分流失变得软烂，失去原本的口感。 但今天爆炸营养课堂的营养师，想要提醒大家：不是所有的食物都要「 ”趁新鲜”吃，有些吃得太新鲜，反而会食物中毒！ 1、这种食物不要「 ”趁新鲜”吃：黄花菜 市面上我们买回来的黄花菜大都是脱水后的干黄花菜，这并不是什么巧合，新鲜黄花菜里含有一种名为秋水仙碱的物质。秋水仙碱在人体内经过氧化反应，会转化为有毒物质二秋水仙碱。 实验发现，成年人只要吃100克新鲜黄花菜，摄入的秋水仙碱就发生化学反应后，就足以引起急性食物中毒了！ 2、这种食物不要「 ”趁新鲜”吃：黄桃 桃子水分很足，稍微多放几天就容易烂掉，所以买回来都会趁新鲜赶紧吃，但黄桃这种水果却不适合马上吃。倒不是说新鲜黄桃里有毒，而是新鲜黄桃真的不好吃。 黄桃的口味偏酸、口感抵不上水蜜桃、蟠桃等品种的桃子。但黄桃果肉更厚、质地更硬，所以更适合 ... 成糖水罐头来吃。这也是为何市面上的桃子罐头，都是用黄桃制成的原因。 3、这种食物不要「 ”趁新鲜”吃：豆角 几乎每个刚开始学习烹饪做饭的年轻人，遇到豆角这种食物时，身边的妈妈都会警告我们：豆角一定要多炖几分钟，生豆角有毒不能吃！ 生豆角里含有多种 ... 性的物质，会 ... 消化道黏膜，并影响体内蛋白质的消化。一旦不小心吃了未熟透的生豆角，会陆续出现胃肠道黏膜充血水肿，恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状。 同时还会有头痛头晕或胸闷出冷汗，这时候要尽快就近送往医院治疗，避免发生更严重的并发症。 各位朋友，除了上述3种食物之外，你还知道哪些食物不适合「 ”趁新鲜”吃吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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