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摘要：iko/Shutterstock）一项新的研究发现，美国人的胆固醇水平正朝着正确的方向发展。CDC说，成年人的总胆固醇水平应该低于200毫克/分升。在这项研究中，研究人员查看了国家健康和营养检查调查八年来收集的胆固醇水平数据。研究中有近40000名成年人测量了总胆固醇水平，17000多名成年人测量了甘油三酯水平，约17000名成年人测量了低密度脂蛋白胆固醇水平，根据这项研究，最初发表在《生命科学》杂志上
胆固醇是一种蜡状物质，可以在血管中积聚，增加人患心脏病的风险。但身体需要一些胆固醇才能发挥作用。例如，高密度脂蛋白胆固醇，或“好”胆固醇，携带胆固醇到肝脏，以便它可以从身体中冲洗，疾控中心说。[问题的核心：关于你的股票的7件事]
在这项研究中，研究人员着重于三种胆固醇测量：LDL（低密度脂蛋白）胆固醇，或“坏”胆固醇；甘油三酯，这是一种脂肪；和总胆固醇。研究人员发现，总胆固醇包括甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。
在研究期间，美国成年人的总胆固醇水平从1999-2000年的平均每分升204毫克（mg/dL）下降到2013-2014年的平均每分升189毫克（mg/dL）。CDC说，成年人的总胆固醇水平应该低于200毫克/分升。根据研究，在研究期间，
甘油三酯的含量也有所下降，从1999-2000年的平均123毫克/分升降至2013-2014年的平均97毫克/分升。CDC说，健康的甘油三酯水平低于150毫克/分升。根据研究，低密度脂蛋白胆固醇的
从1999-2000年的平均126毫克/分升下降到2013-2014年的平均111毫克/分升。健康的低密度脂蛋白胆固醇水平低于100毫克/分升，根据疾控中心的说法，
研究人员注意到，服用降胆固醇药物的人和未服用降胆固醇药物的人的胆固醇水平的下降是相似的。
研究期间胆固醇水平的下降可能是由于从食物中去除反式脂肪的努力，研究人员说，由疾控中心流行病情报局官员阿舍·罗辛格领导，在这封研究信中写道：
反式脂肪的摄入被证明会增加人们的坏胆固醇水平，降低他们的好胆固醇水平——这两个变化会增加一个人患心脏病的风险。
虽然食品和药物管理局直到2013年才正式禁止反式脂肪的摄入，到那时，许多食品公司和快餐店已经开始减少或去除产品中的反式脂肪。事实上，美国食品和药物管理局估计，2003年至2012年间，美国反式脂肪的消费量下降了78%。在这项研究中，研究人员查看了国家健康和营养检查调查（一项 ... 调查，旨在调查美国人的健康和营养）八年来收集的胆固醇水平数据。除了回答问题外，调查参与者还进行了体检，包括血液样本。
研究中有近40000名成年人测量了总胆固醇水平，17000多名成年人测量了甘油三酯水平，约17000名成年人测量了低密度脂蛋白胆固醇水平，根据这项研究，
最初发表在《生命科学》杂志上
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