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摘要：这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。正是由于臭豆腐的...流程复杂，据媒体报道，有些人想出了一些“简单”的...，用化学手段做臭豆腐。与这些优点比起来，臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意。如果对臭豆腐真的难以割舍，建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果。
上篇文章：《缺乏维生素A会使皮肤老化》：如果维生素A轻微缺乏时，人们首先注意到的是眼部的症状，然而皮肤却早已经开始变化了.胳膊肘，膝盖，臀部及上臂背面的皮肤开始变得粗糙，毛孔被死去的细胞堵塞而扩大，油脂分泌增多，形成白头或黑头粉刺.
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品， ... 过程中不仅会产生一定的 ... 物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。 研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。 臭豆腐虽小，但 ... 流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个 ... 过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质-肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。 正是由于臭豆腐的 ... 流程复杂，据媒体报道，有些人想出了一些“简单”的 ... ，用化学手段做臭豆腐。如用 ... 亚铁将豆腐染成黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。而在我国的《食品卫生法》中，是严格禁止把化工原料 ... 亚铁作为着色用品的。 其实，臭豆腐也不是一无是处。它在 ... 过程中能合成大量维生素b12。人体缺乏维生素b12，会加速大脑老化，容易引起老年性痴呆。不过，维生素b12在肉、蛋、奶、鱼、虾等很多动物性食物中都存在。与这些优点比起来，臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意。 如果对臭豆腐真的难以割舍，建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果。它们含有的维生素c可阻断亚硝胺生成。
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