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摘要：80年代外国人镜头下的中国小吃，真是好吃不贵，如今已看不到在如今我们谈到世界奇迹的时候，总是能够想到世界的七大奇迹，这些似乎也已经是留下人们心中固有的印象，当然这些也能够称得上是罕见的奇迹，但是我国在近代的建也堪称是另外的一个奇迹，这里我想大家也应该是有一定的认知的，当初的中国可是文盲占据了一大部分，抗战胜利后整个的国家是百废待兴，可在这短短几十年已然是站到了世界的前列。
80年代外国人镜头下的中国小吃，真是好吃不贵，如今已看不到 在如今我们谈到世界奇迹的时候，总是能够想到世界的七大奇迹，这些似乎也已经是留下人们心中固有的印象，当然这些也能够称得上是罕见的奇迹，但是我国在近代的建也堪称是另外的一个奇迹，这里我想大家也应该是有一定的认知的，当初的中国可是文盲占据了一大部分，抗战胜利后整个的国家是百废待兴，可在这短短几十年已然是站到了世界的前列。 回想在上世纪的八九十年代当中，中国可以说是刚刚摆脱了温饱这样的一个困境，之后祖国的建设也是上了一个新征程，今天我们就来说说在按个年代之下的中国小吃，这个话题恐怕也成为了很多人甚至感兴趣的，如今我国小吃似乎已经遍地都是，可大家知道在40年前的中国小吃都是些什么吗？恐怕很多人那会还没出生，接下来就让我们看看在外国人镜头下的这些历史印记。 首先要说到的就是烤黑馒头，或许有些人看到过《平凡的世界》这部小说，其中就有提到，当初在孙少平上中学的时候，他主要的伙食就是黑馒头，全身都是黑乎乎的，咋一看上去是没有任何的胃口，自然口感也是相当差劲的，由于他特殊的 ... 方式，在当时也只能是当做来填饱肚子而已，可就是这样一个黑乎乎的东西，能够吃上一顿也已经很不错了。 接下来我们说说「 ”烤皮蛋”，对于这种东西我想很多人也不会陌生了，俗称又叫做松花蛋、变蛋等，它是用鸭蛋为原料，在使用了一些个其它的辅料腌制，如今很多人对它的吃法也是很丰富的，而那时候主要还是烤着来吃，毕竟那时候的调料还是比较少的，而放到火上烤一烤，那种味道还是相当受人欢迎的，比拌凉菜等等要好吃，可如今也已经是看不到了。 第三种我想很多农村人在如今仍然是吃过的，那就是油炸豆腐干，似乎还有的地方是将其称之为「 ”烧豆腐”，这种实物的做法也是相当简单的，原料就是我们看到的那种白豆腐，只需要将其放入到了油锅当中，而和臭豆腐是不一样的，这种做法是没有任何的臭味的，而且它是被油炸过，整个的口感也是比较爽口的，看到上面曾经的镜头，你是否也有食欲了呢？ 最后的一种就是「 ”醋莴笋”，在说这种小吃的时候，我想提一下，一直以来中国人对于咸菜可谓是情有独钟的，最早的时候也可能就是人们为了能够配上一些个有味道的菜来下饭，如今在市场上也是出现了很多类型的咸菜，而这种咸菜在当时是很常见的，由于其在农村的地里就能够看到，这些小吃也是很抢手的，而在外国人眼中这就已经是坏掉了，过度发酵之下的食物还能吃吗，可中国人是求之不得。
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