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摘要：进入数伏，饮料大战开始正式打响了。所以，虽然乳酸菌饮料的脂肪含量为0，也不代表喝得越多越好喔!健康养生乳酸菌饮料可以调节肠道健康，已是绝大部分消费者的普遍共识。在北京晨报联合搜狐健康进行的“乳酸(菌)饮料消费网络调查”结果中，也验证了这一点。
进入数伏，饮料大战开始正式打响了。除了碳酸饮料、茶饮料、果汁、矿泉水以外，乳酸菌饮料这两年也异军突起，近些年来更是呈现白热化的竞争局面，甚至连超市促销员都深有感触地说，2013是乳酸菌饮料年。市面上的乳酸菌饮料五花八门，而且主打的都是肠道健康概念，孰优孰劣，又该如何分辨呢?
结构分析：你读懂了乳酸菌饮料吗?
想知道乳酸菌饮料是否健康吗?我们先从它的营养成分表入手吧!以某个匿名品牌为例，每100ml的饮料，就含有能量287KJ、蛋白质1g、脂肪0g、碳水化合物15g、钠20mg。按照这样的成分去分析，乳酸菌饮料中碳水化合物的含量主要就是糖的含量，如果每天喝一瓶300ml的乳酸菌饮料，就相当于摄入了45克的糖，居然和吃一两米饭差不多了! 普及
从健康角度来说，我们每天单纯摄入的糖最好控制在20～30克。另一方面，其蛋白质的含量相对牛奶和酸奶是偏低的。所以它不能代替牛奶或者酸奶。建议每天仍然要保证至少300ml的奶制品摄入。所以，虽然乳酸菌饮料的脂肪含量为0，也不代表喝得越多越好喔!建议平均每天100～200ml之间最好。
要学会看 乳酸菌饮料饮用说明书
1、活菌是否有效还要看菌种
乳酸菌饮料有活性和非活性之分，购买的时候一定要仔细分辨。细心的消费者在逛超市时会发现，根据放置地点的不同，类似的产品可分成两类，一类是和牛奶和酸奶一起放置在冰柜里的乳酸菌饮料，另一类则是和碳酸饮料和果汁饮料被常温放置的乳酸饮料。 健康养生
在名称上，这两类饮料虽然只有一字只差，在本质上却是完全不同的。乳酸饮料是用牛奶、水、白砂糖、柠檬酸或乳酸调配而成的，它不经过发酵，因而产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。
而乳酸菌饮料是以鲜乳或乳粉为原料，经乳酸菌发酵培养制成的，另外按是否进行过 ... 菌处理，又可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。目前，这两大类饮料在市场上都有各自代表性的产品。 健康养生
乳酸菌饮料可以调节肠道健康，已是绝大部分消费者的普遍共识。在北京晨报联合搜狐健康进行的“乳酸(菌)饮料消费网络调查”结果中，也验证了这一点。
2、不宜加热
植物乳酸菌饮品的有效成分是活性益生菌，加热会使这些益生菌失去活性，从而降低产品的功效。同时，加热会改变乳酸菌饮品的口感和性状，因此，如果您希望得到植物乳酸菌饮品的功效益处，最好不要加热饮用。
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