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不良饮食习惯令日本人均寿命下降

日本一直以“长寿之国”自居,但厚生省日前发布的最新人均寿命调查却让不少人感到焦虑。调查数据显示,日本人的平均寿命6年来首次出现下降趋势。于是,忧患意识特别强的日本民众纷纷惊呼:要杜绝不良饮食习惯,制定相应措施遏制寿命下降趋势。

  针对这次调查结果,厚生省分析认为,目前,癌症、心脏病、脑血管病是导致日本人死亡率增加的“三大 ... 手”。厚生省表示,如果能够克服这三大疾病,日本人的平均寿命可能延长大约8年。当然,除了这些主要原因,还有其他影响寿命的因素,比如 ... 人数增多、肥胖、糖尿病、饮酒过量等。

  在查找原因时,研究人员发现,现代生活中,人们早餐吃得太晚,还不喜欢吃蔬菜,而且,日本人几乎都爱喝酒,酒多伤身。

  有些疾病与营养有关

  对于癌症,WHO癌症顾问 ... 会指出,45的癌症是由于食物因素所致:包括长期摄入热量过高、脂肪摄入增加、肥胖、植物纤维摄入减少、维生素A不足等等。

  有报道称,近年来,日本国内的一些有识之士呼吁要警惕国民的饮食结构向西方看齐,高热量、高脂肪的饮食摄入在不断增加。

  高脂肪膳食与肠癌及乳腺癌的关系最为密切。动物试验发现,增加饲料中的脂肪含量,则动物的肿瘤发生率增长;脂肪含量由占总热量的2至5增加到20至27,则动物肿瘤发生率升高,且肿瘤出现时间早。当脂肪占总热量的35时,可增加化学致癌物引起的动物肠道肿瘤。因为脂肪和肠内的细菌与胆汁内的盐类相互作用,产生致癌物质。如果再摄入纤维素少,肠管蠕动减慢,大便排泄少,致癌物在肠管停留时间延长。流行病学资料显示,纤维素与大肠癌的关系极为密切,膳食中的纤维素低,大肠癌发病率就高。

  与心脏病有关的营养因素包括能量、饱和脂肪摄入过高所导致的肥胖,以及维生素、膳食纤维摄入不足。因此,膳食营养无论是在心脏病的发病和防治方面都具有重要作用。

  血脂异常、吸烟、饮酒是与脑血管病最密切的膳食因素,而心脏病、高血压、糖尿病等疾病也都是引发脑血管疾病的危险因素,而它们无不与膳食营养相关。

  无论是预防医学专家,还是癌症研究方面的专家都有一个共识,那就是改变饮食结构可以预防癌症。亚洲、欧洲和美洲15个国家的食品营养专家与癌症病理学家经过4年的研究提出了12条饮食防癌的建议,其中包括:注意膳食构成、保持适宜体重、经常吃各种不同的蔬菜和水果、每天吃各种富含淀粉或富含蛋白质的加工度较低的谷类豆类、鼓励不饮酒不过量饮酒、如果吃肉每日红肉(如猪、牛、羊等家畜肉)的摄取量应少于80克,最好选择鱼类、禽类或非家养动物代替畜肉等。

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