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消费品中的化学物质可能会促进体重增加。但有一个简单的解决办法。

全氟烷基和多氟烷基物质,或称PFASs,在许多产品中都有发现,包括一些不粘炊具产品。

对于那些减肥困难的人来说,有一些好消息和坏消息。

坏消息是环境中常见的化学物质可能会对体重增加起作用,一项新的研究表明。好消息?根据这项研究,饮食和运动可能会抵消这些促进肥胖的作用。

这一发现表明饮食和运动还有另一个好处,来自哈佛医学院的研究人员在他们昨天(8月31日)在线发表在JAMA Network Open杂志上的论文中写道。【12种最有害的激素干扰化学品及其对健康的影响】

常见化学品

这项研究的重点是全氟烷基和多氟烷基物质,或PFASs。这些是合成化学物质,用于各种产品中,包括不粘炊具、防水织物、防油脂食品包装、个人护理产品和清洁产品。

PFASs可在体内积聚并长时间停留,据美国环境保护署(U.S.Environmental Protection Agency)称,研究表明,接触某些PFASs与某些健康问题有关,如婴儿出生体重低、甲状腺疾病和生殖问题。

一些研究还表明,这些化学物质可能会干扰体内的某些激素系统。暴露于PFAS s也与节食后体重恢复和较低的代谢率有关。

仍然,一些研究发现PFAS水平与人的体重没有关系。但这些研究通常是在一个时间点观察人们的体重和PFAS水平。

在新的研究中,研究人员分析了大约950名超重或肥胖以及有糖尿病前期的人的信息。(糖尿病前期患者的血糖水平异常高,但还不足以被归类为糖尿病。)

参与者在1996年至1999年间被纳入研究,这项研究的最初目的是检验减肥计划是否能预防或延缓2型糖尿病患者的发病。但在研究过程中,受试者还提供了几个点的血液样本,研究人员用这些样本来测量PFASs的水平。参与者被跟踪了大约15年,

大约一半的参与者被随机分配到一个减肥计划中,包括饮食、锻炼和行为改变,以及帮助减肥的咨询和训练。减肥计划的目标是让参与者减掉7%的体重。另一半的参与者被分配到一个“安慰剂”组,接受关于饮食和锻炼重要性的标准信息,但没有咨询或训练。

如预期的那样,那些参加减肥计划的人在一年后最初减掉了最多的体重——大约15磅(7公斤),但他们逐渐恢复了大部分随着时间的推移。(然而,10年后,他们的体重仍然比研究开始时减少了4.4磅(2公斤)左右)安慰剂组在整个研究过程中平均保持了相同的体重。

新的研究发现人们血液中PFAS水平的升高与体重的增加有关,但仅限于安慰剂组。例如,对于安慰剂组,PFAS水平每增加一倍,9年后体重增加4磅(1.8千克)。对于减肥组,PFAS水平与体重变化无关。

这一发现可能表明PFASs仅在存在其他肥胖危险因素的情况下才起到obesogen[可能增加体重增加易感性的化学物质]的作用;但当这些危险因素降低时则不起作用,研究人员写道:

研究人员注意到,由于他们的研究涉及超重和肥胖的人,他们有患2型糖尿病的风险,因此

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