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摘要：盛夏季节正是“有抗奶”的“高产”期，为了健康，我们应尽量远离“有抗奶”。炎夏易产“有抗奶”一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。如果牧场或奶农舍不得把这些“药奶”废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为“抗生素残留超标”的“有抗奶”。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出“有抗奶”。
盛夏季节正是“有抗奶”的“高产”期，为了健康，我们应尽量远离“有抗奶”。 炎夏易产“有抗奶” 一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。 而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。 奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛 ... 局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些“药奶”废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为“抗生素残留超标”的“有抗奶”。 此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质 ... ，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出“有抗奶”。 由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的 ... 菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把“抗生素残留”纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的“有抗奶”就这样流入市场，并以“合格奶”的身份登上百姓的餐桌。 “有抗”伤人很隐蔽 消费者怎样看待“有抗奶”等“有抗食品”呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对“有抗奶”的危害不以为然。 “有抗奶”的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但“有抗奶”的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。 慧眼识“抗”是关键 虽然“有抗奶”会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康“软黄金”之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。 据了解，目前市场上已有不少“无抗奶”，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注“不含抗生素”的说明。“无抗奶”是相对“有抗奶”而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定“抗生素不得检出”的牛奶。 专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。 特别提醒
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