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摘要：所以如果有一些人身体中铁元素缺的较多，最后导致一些贫血的话，就可以多吃些黑木耳。如果平时身体不太好，或者处于一些轻微的亚健康状态的话，就可以多吃些黑木耳进行保健。另外根据一些研究发现，它还有一定的降血糖的作用。同样的把胡萝卜洗干净以后，切成细条也放到热水中烫一下。我们需要准备的原材料有黑木耳，鸡腿，白果。
既然在上期我们介绍了银耳，以及它的一些功效和使用 ... 。 那么这一期我们接着再来为大家介绍一下木耳吧。为了区分这两种物质，有时候我们也叫今天介绍的这种为黑木耳，银耳为白木耳。 这种食物中含有的营养成分也是很多的。它里面的蛋白质含量尤其丰富。这种营养素的含量甚至是牛奶的六倍。所以吃同等数量的木耳和牛奶，从补充蛋白质的效果来看，木耳的效果要更好。它里面含有的各种矿物质含量也特别多。尤其是铁元素。这种元素的含量是一些肉类的一百倍。可以说补充铁的功效特别强了。所以如果有一些人身体中铁元素缺的较多，最后导致一些贫血的话，就可以多吃些黑木耳。 当然了，它还有一些解毒，帮助肠道消化的功能。还能够预防动脉粥硬化。它里面有一种物质叫做腺嘌呤核苷。这种物质能够抑制血栓形成。所以对于老年人来说，吃这种食物非常好了。这是一种天然的保健品。如果人们体内有一些肾结石或者是各种结石的话，也可以多吃些木耳。因为它里面有很多的矿物质，这些物质和结石碰到在一起会发生强烈的化学反应。就会使这些结石慢慢的腐蚀掉。最后再通过它比较强的解毒和帮助消化的功能排出我们体外。 这样就帮助这些患者解决毛病了，毕竟很多人把它当成补品，还有原因就是它的作用比较平缓。如果平时身体不太好，或者处于一些轻微的亚健康状态的话，就可以多吃些黑木耳进行保健。当然了，如果情况比较危急的话，那么主要还是得靠药物治疗。但是吃这种食物也有一些不太好的地方就是。因为它消化比较慢。所以要是脾虚消化不良的话，就最好不要吃了。还有就是一些人可能会对这种食物有过敏，所以这些人也最好不要吃。还有是孕妇也不要吃这种食物。最好先了解一下自己对哪些食物有过敏，就避免这些食物，以免造成一些不良的后果。 另外根据一些研究发现，它还有一定的降血糖的作用。所以我们就推荐给糖尿病人吃，一般来说大多数人都可以吃木耳的，我们上面提到的这些人要注意以外。 我们平常人吃的时候也不要吃的太多了，否则也可能造成一些腹泻的状况。还有就是在食用上需要注意的一点是，如果它在水中泡的时间过长的话，会产生一些有毒的物质。所以我们做菜的时候要选择好适宜的量，一旦泡开了就赶紧吃了。当然了，它的做法也非常非常多，那么介绍完它的功效以后，我们就来为大家介绍一些做法。 首先来介绍一道非常清口的小菜，凉拌木耳。 不知道大家平常怎么吃木耳的。是不是经常炒菜吃呢？其实木耳也是可以直接凉拌着吃的，而且吃起来口味非常好。只要掌握对的 ... ，相信大家会经常选择这种吃法的。准备一些木耳和胡萝卜香菜。先把木耳洗干净，然后把根蒂去掉。撕成小片儿。在锅里面加一些水，等水烧开以后把木耳放进去，烫三分钟就可以捞出来。然后把它放到冷水中。同样的把胡萝卜洗干净以后，切成细条也放到热水中烫一下。 这样子可以保持它们两种食物的颜色，使我们做出来的凉菜看起来更有光泽。然后把葱姜蒜切碎放到碗里面，继续热些油，等油烧热以后把油浇到上面。这样就可以把他们的香味激发出来。之后再在里面加一些生抽盐醋，少量的糖。做成非常好吃的汁。把之前处理过的木耳和胡萝卜一起放到碗里面，把我们做好的汁浇上去。上面再放一些香菜和辣椒就可以了。 这样子做好的凉菜，不仅看起来颜色鲜艳丰富。而且吃起来也特别的清凉爽口。如果再用木耳做菜的时候，炒完菜以后还有剩下的木耳。就可以这样简单的 ... 一下。既不浪费食物，又能够让午餐吃得更加丰富。 上面介绍了一张清口的凉菜后，我们将为大家 ... 一道汤：黑木耳白果炖鸡汤。 首先在没正式 ... 之前，光看名字，我们就可以想象出来，它在颜色上看上去非常鲜艳。我们需要准备的原材料有黑木耳，鸡腿，白果。还有一些调味料。先把鸡腿洗干净，然后切成大块。在里面加一些盐和料酒，腌一会儿。锅里面准备一些开水，把白果放进去以后，等它煮熟了以后把它的壳和衣剥去。把木耳泡好，洗干净。之后在锅里面倒一些油，放一些姜丝，把鸡块放进去以后炒一炒。等到鸡块变色以后就在里面加一些清水，料酒。然后继续煮一会。水开了之后调成小火，炖四十分钟。这个时候肉已经煮烂了。把木耳和白果一起放进去。再稍微煮十分钟就可以了。 最后在里面加一些适量的盐，鸡精，葱花。这道汤就做好了。白果中含有的维生素和各种微量元素特别丰富。是一种特别滋补的营养品。经常食用对我们的身体非常好。而鸡汤的滋补效果非常好，尤其对一些大病初愈的人来说。熬着喝，就会有利于身体尽快恢复。所以我们今天做好的这道汤，可谓是非常滋补了。 当然了，木耳除了上面介绍到的这些做法以外。其他的做法仍然有很多。比如可以做成烧豆腐。和芹菜一起炒成清口的热菜。还能和鸡蛋胡萝卜一起搭配着包包子。做好的包子味道也特别好。总之它在我们的家常菜中算是一位常客了。用它做成的各种菜，深受人们的喜爱。它里面的营养成分也很多，大家平时可以尝试多种做法，无论是凉拌热炒做汤都可以。 那么这一期关于木耳的介绍就到此为止了。不知道大家还想知道哪些食物的功效以及具体做法呢？请大家继续保持关注，我们下期见。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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