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摘要：蓝盘艺术家阁楼与全国各地的蛋黄酱爱好者一起，时刻提醒着新奥尔良社区的过去和过去。1315南杰斐逊戴维斯公园路曾经是多产的蓝盘蛋黄酱工厂的所在地，这是新奥尔良居民的文化偶像，但现在它已经被翻新，取而代之的是一个72层的阁楼公寓综合体。这家工厂的起源发生在1929年，当时南方石油公司的子公司韦斯森雪堆公司（WessonSnowdriftCompany）开始生产蛋黄酱。这是一个令人惊讶的，但不朽的决定和
蓝盘艺术家阁楼与全国各地的蛋黄酱爱好者一起，时刻提醒着新奥尔良社区的过去和过去。1315南杰斐逊戴维斯公园路曾经是多产的蓝盘蛋黄酱工厂的所在地，这是新奥尔良居民的文化偶像，但现在它已经被翻新，取而代之的是一个72层的阁楼公寓综合体。这家工厂的起源发生在1929年，当时南方石油公司的子公司韦斯森雪堆公司（Wesson Snowdrift Company）开始生产蛋黄酱。这是一个令人惊讶的，但不朽的决定和第一个地点选择是一个仓库在格雷特纳开设了一个令人难忘的蓝色板块名称。
在1941年著名的蓝色板块建设。这项任务由新奥尔良建筑师奥古斯特·佩雷斯·朱尼尔（August Perez Junior）承担。由于 ... 对材料的需要，珍珠港事件使该项目的完成受到质疑。生产继续进行，并通过创造性的策略执行，包括使用回收材料。尽管经历了种种挫折，1943年11月，这座建筑在其新建的白色混凝土工厂开业，巩固了其作为当地地标性建筑的地位。
工厂在韦斯森雪堆公司（Wesson Snowdrift）的领导下持续了大约30年的生产，直到1974年，莱利食品公司收购了这家公司并在该工厂继续生产。这种情况持续了大约20年，直到公司做出关闭工厂的决定。
工厂的关闭加上卡特里娜飓风的破坏似乎确保了这个位置的消亡。尽管看起来蓝色的平板灯再也不会亮了，但为了在2011年开放阁楼公寓，HRI地产和JCH开发投资了2500万美元对工厂进行改造。尽管蛋黄酱不再流淌在这个地方，传说中的蓝色盘子标志仍然闪耀着光芒，时刻提醒着人们曾经有过的东西。
使蓝色盘子如此具有纪念意义的是它同时具有的历史和文化影响。从历史上看，蓝盘是美国最早的商业化蛋黄酱生产商和经销商之一。这种革命性的做法引起了新奥尔良的注意，并影响了全国的烹饪。在文化上，蓝盘子在一个以食物闻名的城市里是烹饪现代化的支柱。在你最喜欢的阿宝小子身上，你可以赌你的底价一巴掌蓝盘蛋黄酱装饰你的三明治，如果它是真的。商店购买的蛋黄酱在20世纪初才成为家庭用产品；在这之前，它被认为是一种美食调味品，只能从独家的、通常是自制的生产商那里获得。仅此一点就暗示了蓝板在制定变革方面的影响力。
蓝板厂房被列入国家历史遗迹名录。
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