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摘要：点右上角「”关注”，给你更多近日，哈佛大学一项研究表明，多吃蔬菜（主要是绿叶蔬菜、橙色和红色蔬菜）、水果（主要是浆果类水果）以及多喝橙汁可能有助预防记忆丧失。根据蔬菜和水果摄入量，受试者分为5组。以蔬菜为例，摄入量最高组达到每天6份，而摄入量最低者每天仅2份。一份水果定义为：一杯（约半斤）水果或半杯（120ml）果汁；一份蔬菜定义为：一杯生蔬菜或两杯绿叶蔬菜。研究发现，蔬菜摄入量最高者思考能力变差
点右上角「 ”关注”，给你更多 近日，哈佛大学一项研究表明，多吃蔬菜（主要是绿叶蔬菜、橙色和红色蔬菜）、水果（主要是浆果类水果）以及多喝橙汁可能有助预防记忆丧失。 根据蔬菜和水果摄入量，受试者分为5组。以蔬菜为例，摄入量最高组达到每天6份，而摄入量最低者每天仅2份。一份水果定义为：一杯（约半斤）水果或半杯（120 ml）果汁；一份蔬菜定义为：一杯生蔬菜或两杯绿叶蔬菜。 研究发现，蔬菜摄入量最高者思考能力变差的可能性比蔬菜摄入量最低者降低34%；蔬菜摄入量最高者中6.6%认知功能变差，而蔬菜摄入量最低者中为7.9%。 吃绿叶蔬菜和不吃绿叶蔬菜的老人之间的差别令人非常震惊：相当于年轻11岁。尽管这一研究基于问卷调查，因而缺少证明存在因果关系的过程，但研究人员称，它还是提供了进一步的证据表明，健康饮食和健康变老之间存在关联。 研究报告的作者、芝加哥拉什大学医学中心的玛莎·克莱尔·莫里斯说：「 ”饮食中加入绿叶蔬菜是促进大脑健康的简单办法。” 这一研究报告追踪了960名平均年龄为81岁的老人，追踪时间平均为五年。所有参与调查的人都没有患痴呆症，参与者完成了关于他们多长时间吃一次菠菜、羽衣甘蓝和生菜等食物的问卷调查，他们每年接受一次思维和记忆测试。 吃绿叶蔬菜最多的人平均每天吃1.3份，那些吃得最少的人每天仅吃0.1份。 研究报告称，测试显示，每天至少吃一份绿叶蔬菜的人，「 ”其记忆和思维技能衰退得比那些从不吃或很少吃绿叶蔬菜的人要慢”。即便在研究人员将吸烟、高血压、肥胖、教育程度以及脑力和身体锻炼等因素考虑在内后，结果也没有变。 每天都喝橙汁的人认知功能变差的可能性比每个月都喝不足1份果汁的人降低47%，这一现象主要体现在高龄男士中。另外，上述两类人群中认知功能变差者的比例分别为6.9%和8.4%。 伦敦阿尔茨海默病协会的研究负责人詹姆斯·皮克特指出：「 ”研究人员没有直接对痴呆症进行研究，所以，我们不能说，它会推迟或防止这一疾病的发作。” 他还说：「 ”不过，老年人每天吃一两份富含维生素K的食物，其在记忆测试中的表现要比那些不吃的人好。吃含有必需的营养物质的健康饮食，定期运动，避免吸烟，会有助于降低患痴呆症的风险。” 欢迎合作与投稿，我们的工作邮箱：30615367@qq.免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
本文标签：蔬菜橙汁
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