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摘要：一道夏季，很多人都会没食欲，胃口不好，精神也差，身体容易疲倦，有的人体重还会明显减轻，严重的还会感觉到头晕、胸闷、恶心，这就是我们常说的「”苦夏”。苦夏的症状具有「”春夏剧，秋冬瘥（病愈）”的特点，秋凉后就会痊愈。容易得苦夏病的人，一般平时就肠胃之气不足，肠胃功能较差，所以到了盛夏炎热季节暑气当令时，就会因为暑热伤了元气而患病。由于苦夏是肠胃的消化吸收功能较弱所致，所以最适合通过饮食进行调理，要适
一道夏季，很多人都会没食欲，胃口不好，精神也差，身体容易疲倦，有的人体重还会明显减轻，严重的还会感觉到头晕、胸闷、恶心，这就是我们常说的「 ”苦夏”。 苦夏的症状具有「 ”春夏剧，秋冬瘥（病愈）”的特点，秋凉后就会痊愈。容易得苦夏病的人，一般平时就肠胃之气不足，肠胃功能较差，所以到了盛夏炎热季节暑气当令时，就会因为暑热伤了元气而患病。 由于苦夏是肠胃的消化吸收功能较弱所致，所以最适合通过饮食进行调理，要适量减少主食，少吃油腻食品，以减轻胃肠负担。夏天时心火大，可适当吃些苦味食物，因为苦味食物既能降泻心火与暑热，又能抑制属湿，起到健脾利胃、增强胃肠的作用。此外，苦味食物还具抗菌消炎、解热消毒、助消化、增食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。常见的苦味食物有苦瓜、苦菜、蒲公英、苦笋、莲子心等。 具有消暑热作用的食物，如绿豆、冬瓜、丝瓜、杨梅、荸荠等，对预防苦夏有良好的作用。还有一种最常见也是最应季的蔬菜——番茄，就是我们俗称的西红柿，其味甘、酸、性凉、微寒，能清热止渴、养阴、凉血，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、增进食欲的功效，对食欲不振有调理作用。可以做成汤来饮用，清凉美味。 番茄金针蛋花汤 材料：中等大小的番茄2个，金针菇1小把，香葱1颗，大蒜2瓣，鸡蛋1个，盐、水淀粉、香油、植物油各适量。 做法：1.金针菇洗净，挤干水分，切成段；番茄洗净切成小丁备用，香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡。 2.炒锅中加入一勺植物油，爆香葱花后，下入西红柿丁，煸炒至出现汤汁。 3.锅中加入适量开水，大火煮开后加入金针菇，再次煮开后下水淀粉勾芡。 4.加入适量盐调味，再次煮开后下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花。 5.最后加入蒜末，推匀关火，出锅前滴入几滴香油即可。 这道汤其实就是我们常喝的番茄蛋花汤中多加了一道食材——金针菇。为什么要加入金针菇呢？中医认为，金针菇能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗肿瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动。虽其性寒，但用来做汤，经过开水烹煮，可以中和其寒性，一般人都能食用。而且金针菇的加入，也使汤的营养更加丰富，而且口味更鲜美。 需要注意的是，金针菇中含有一种有害物质——秋水仙碱，所以一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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