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速览 | 母鸡日光浴,增加鸡蛋维生素D

维生素D在人体中具有许多重要功能,维D缺乏会导致骨骼脆弱和呼吸系统疾病风险增加。我们都听过,晒太阳能补充维D。 是可以补充的,但不够啊。 夏天晒晒太阳能满足90%的日常维生素D需求,冬天就更少了啦。因此食物是重要的维生素D补充来源,比如鸡蛋,廉价又营养,好处多多(参见《早餐吃鸡蛋对糖尿病患者有益》)。 但是鸡蛋吃太多也不好,毕竟吃多了胆固醇会高呀。(参见《每天1个鸡蛋足够!JAMA:高胆固醇摄入或增加心脏病风险》) 那怎么才能吃一个蛋就够了呢?也就是说,怎么能提高鸡蛋的维生素D含量呢? 马丁路德大学Halle-Wittenberg(MLU)的营养学家和农业科学家团队发现将鸡暴露在紫外线下,能提高鸡蛋的维生素D含量。研究发表在《Poultry Science》上。 ://doi.org/10.3382/ps/pez234 在早期的研究中,研究人员证明用紫外线照射鸡腿的 ... 取得了根本性的成功。 「 ”然而,实验总是在理想条件下进行。每盏灯只照一只鸡。在养鸡场,养殖密度高得多,所以实验室结果是否通用可行值得进一步验证。” 于是研究人员在两个养鸡场进行验证,变量设定为鸡品种、灯类型、光照时间,研究人员不仅在试验期间不断分析新产蛋的维生素D含量,还研究了额外光线对动物的影响。 「 ”人类无法看到紫外线,但鸡可以。因此,光照是养鸡业的一个重要方面,因为光影响行为和产蛋活动。”MLU畜牧业专家Eberhard von Borell教授解释道。他的研究团队使用录像分析了鸡的行为变化和鸡的羽毛是否受到其它成员的伤害,以评估其活动和攻击的可能性。 结果表明:三周的每日紫外线照射六小时后,鸡蛋的维生素D含量增加了三到四倍。 在接下来的几周内,这个值没有进一步增加。此外,额外的紫外线不会对母鸡造成任何明显的问题。母鸡们既没有避开灯周围的区域,也没有采取任何不同的行动。 因此,研究人员得出结论,他们的 ... 也适用于实际条件,即蛋鸡暴露在阳光下或人工紫外线B(UVB)光下是增加蛋中维生素D含量的有效策略。 End 参考资料: [1] A solarium for hens? How to increase the vitamin D content of eggs [2] Feasibility of artificial light regimes to increase the vitamin D content in indoor-laid eggs [3] 《早餐吃鸡蛋对糖尿病患者有益》 [4] 《每天1个鸡蛋足够!JAMA:高胆固醇摄入或增加心脏病风险》 本文系生物探索原创,欢迎个人转发分享。其他任何媒体、网站如需转载,须在正文前注明来源生物探索。免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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    晒黑是身体抵御紫外线的天然屏障。然而,过多的紫外线辐射会对活体组织造成损害。然而,根据国家毒理学计划,只有大约10%的阳光是紫外线,只有大约三分之一的阳光穿透大气到达地面。在到达赤道的太阳紫外线能量中,95%是UVA,5%是UVB。黑色素吸收紫外线,并将其作为热量消散。紫外线会破坏人体细胞中的DNA。紫外线会造成“DNA和DNA修复过程使细胞获得避免死亡的能力,”庄说,“结果是皮肤癌,美国最常见的癌症形式。”。

  2. 怀孕4周:期待什么

    怀孕的第四周你会看到怀孕测试的阳性结果。根据梅奥诊所的说法,女性此时可能会出现一些妊娠症状,包括疲劳和疲惫,这可能与孕激素水平在妊娠早期升高有关。到怀孕第四周,一个女人可能会增重一磅。据美国妇产科学会称,在怀孕的第一个月,大脑和脊髓开始形成。饮食和生活方式此时和整个怀孕期间,应避免饮酒、娱乐性药物和吸烟等可能影响胎儿发育的物质。有关怀孕期间睡眠需求和孕期锻炼技巧的更多生活方式信息,请参阅以下文章。

  3. 夏季脱落:“脱发”搜索高峰出现在温暖的月份

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  4. 黑色素瘤的症状、治疗与预防

    色素不规则的痣应由皮肤科医生检查是否有黑色素瘤。黑色素瘤是一种皮肤癌,开始于皮肤的色素生成细胞,称为黑色素细胞。美国国家癌症研究所称,所有皮肤癌中只有2%是黑色素瘤,因此非常罕见。在所有类型的皮肤癌中,黑色素瘤是最致命的。在梅奥诊所,晒黑的晒伤,使用晒黑床和过度暴露于紫外线辐射会增加黑色素瘤的风险。根据国家癌症研究所的调查,10名确诊为黑色素瘤的患者中有一名家族成员也被诊断出患有这种疾病。

  5. 维生素B12:缺乏和补充

    老年人、素食者和孕妇尤其容易缺乏维生素B12。维生素B12缺乏症的其他症状包括手脚麻木或刺痛感、失去平衡、口舌酸痛和便秘。另外20%的成年人可能有维生素B12的临界缺乏水平。维生素B12柔顺同型半胱氨酸水平普遍存在于骨质疏松症、痴呆症、心脏病、认知障碍和抑郁症患者中。初步证据表明,抑郁症患者如果维生素B12水平健康,对治疗反应会更好。然而,其他的初步研究未能证明维生素B12补充剂单独可以帮助抑郁症。

  6. 天价剂量:服用大量维生素D呈上升趋势

    一项新的研究发现,近年来服用超高剂量维生素D的人数急剧增加。蘑菇是唯一一种天然含有维生素D的产品。在1999年至2006年的每一项调查中,只有不到0.1%的成年人报告说每天服用4000国际单位或更多的维生素D补充剂。在2013-2014年,高剂量维生素D摄入在女性中比男性更常见。研究人员指出,研究的一个局限性是参与者自我报告他们服用的维生素D的量。与服用过多维生素D相关的危险包括骨折和跌倒的风险增加。

  7. 2017年防晒霜新推荐:以下是我们要寻找的

    1500种产品中只有四分之一符合EWG的严格要求:大约300种防晒霜、100多种保湿霜和近40种润唇膏。例如,“纯矿物”防晒霜的比例翻了一番,从2007年占所有防晒霜的17%增加到2017年的34%。纯矿物防晒霜在阳光下是稳定的。[2017年如何防晒防暑]在此外,据报道,含有维生素a的棕榈酸视黄酯成分的防晒霜的比例从2010年的40%下降到14%。EWG确定了19种防晒霜,使其成为婴儿和儿童最好的防晒霜。此外,吸入这些防晒霜可能有风险。

  8. 关于防晒霜你不知道的5件事

    环境工作组每年都会发布购买防晒霜的指南。然而,根据EWG的说法,紫外线的损害仍然可能发生。并不依赖于癌症预防防晒霜可以保护免受紫外线和紫外线的有害影响。理想情况下,防晒霜可以以类似的方式抵御两种紫外线,EWG说。一些动物研究表明,这种化合物可能增加患皮肤癌的风险。尽管如此,EWG还是建议人们避免使用含有棕榈酸视黄酯的产品,并注意到这种化合物并不用于欧洲的防晒霜。

  9. 关于防晒和防晒的事实

    防晒霜和皮肤保护是预防皮肤癌的最好...。什么是防晒霜防晒霜基本上是一个屏障,保护皮肤吸收紫外线。防晒指数是防晒霜防晒效果的等级。而且,不管防晒霜的数量有多高,所有防晒霜的防晒时间都是一样的。举例来说,一个80防晒系数的防晒霜,不允许有人在户外停留超过15防晒系数的防晒霜。据美国皮肤病学会称,大多数人没有使用足够的防晒霜来充分保护他们的皮肤。

  10. 晒伤的原因、症状及治疗

    晒伤的红肿来自于全身充满血液以治疗损伤和皮肤发炎。黑色素是皮肤抵御这种伤害的防御剂。2型皮肤容易烧伤,但很难晒黑。梅奥诊所称,在严重的情况下,患者可能会出现头痛、发烧、疲劳和寒战。晒伤的症状可以持续几天作为皮肤的修复。根据梅奥诊所的说法,晒伤的眼睛通常会感到粗糙或疼痛。不认为云层能防止晒伤。额外资源梅奥诊所:晒伤治疗和药物皮肤癌基金会:皮肤癌预防指南环境保护署:紫外线指数指南

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