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摘要：另外要注意有的酒店是有最少桌数的，假如达不到，可能会面临结婚这天和别人拼场子的尴尬。▲酒店婚宴的档次酒店婚宴的几个档次中选择一个自己能够接受的就好。因为大部分酒店宴会菜量标准是供10人使用，人太多了来宾会吃不饱的。▲服务1、咨询酒店一个服务员同时服务几桌婚宴，是否为专人专岗？正常宴会情况下是2名服务员负责6张台，这是大多数酒店的服务配置。
有用(30)
酒店选择：▲确定婚宴时间一定要早作准备，越早准备，选择的余地越大。一般选择结婚旺期来结婚，结婚的人可能会扎堆，通常要提早订位，尤其是一些热门地点甚至要提早几个月甚至一年以上预订。一般定酒席都是先交一定比例的押金，交了押金酒店就不会把这个时间再安排给其他人，而且在一定时间范围内酒店允许新人重做选择，当然押金也会退回。
▲酒店周边环境 和行车路线迎宾区是否够用，有的酒店门前迎宾区小的根本没有办法动。还要注意有没有免费停车位，方便婚车和自驾来的亲朋停车。婚车行车路线尽量向阳，方便拍照和录像。
▲估计来宾人数，和酒店商量如何确定桌数一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再减少就比较麻烦。另外要注意有的酒店是有最少桌数的，假如达不到，可能会面临结婚这天和别人拼场子的尴尬。
▲酒店婚宴的档次酒店婚宴的几个档次中选择一个自己能够接受的就好。众口难调，菜式口味适合大多数人为宜。
订婚宴注意的细节▲宴会厅的大小可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅，可以临时加开的桌数。一般衡量方式是：如果酒店宴会厅可办筵席的桌数减去4桌左右，就是这个宴会厅适合办婚宴的桌数，因为酒店定额宴会厅所放的圆桌时，一般不考虑红地毯、花门、花柱的占地，而减去4桌就将这些因素全面考虑进取了。衡量是否宽敞的标准，当来宾坐满后，每两桌之间至少容得下一个人通过。
▲菜单1、菜单中，冷热菜、煲汤、主食的数量。有的酒店只能用固定套餐，名字起的花里胡哨，你必须先看下菜单及价格，问明这个菜名对应哪个菜式。菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或”龙凤展翅”等。如果有海参或鱼翅、乳猪，是全身还是部分，要订明内容。2、婚宴菜肴的数目。一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象.征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。3、如果菜量不够，是否可以立即补菜，出菜速度有多快？速度太慢了的话会让来宾久等，容易造成空盘现象，这是婚宴请客的大忌！4、是否可以补桌、备桌、加座以及当日未达到保证桌数是否会被换厅。只要您有要求，正常情况下，酒店临时补上5桌左右的宴席应该不成问题，但不能保证新补的菜和原菜单完全一样，有些没有的菜同等价位是可以调换其它菜品的。备桌的话是否要收服务费？有的酒店不提供加座；有的饭桌有限最多加一两把座椅。因为大部分酒店宴会菜量标准是供10人使用，人太多了来宾会吃不饱的。但也有亲戚朋友愿意在一桌的，他们会更热闹、开心，那就另当别论了。当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。5、是否赠送瓜子喜糖、水果甜点、小菜、试菜是免费或另有折扣。
▲酒水1、饮料酒水能否自带，自带的种类有限定吗，自带酒水有开瓶费吗？2、不能自带的话，用店内的酒水有何优惠？有加收开瓶费、服务费吗？以免最后付账出现 ... 。3、软饮料：是否畅饮，畅饮包含哪几种软饮，畅饮时间。不畅饮如何赠送，每桌几瓶包含哪几种软饮，如何收费?4、毛巾，纸巾，茶水另外收钱吗？送婚礼蛋糕吗？多少大？什么类型的？送香槟酒和香槟塔吗？送红酒吗？ 送果盘吗？（一般套餐都会包括，若是自点就要问清楚）餐具是否是一次性？
▲婚礼现场布置1、宴会厅宴会厅的柱子，是影响婚礼效果的致命点，无论柱子装潢得有多漂亮，都会遮挡一部分人得视线，而这部分被遮挡视线得人，往往会因为看不见司仪区，而自顾自地大声喧哗、闹酒，特别在司仪程序阶段的破坏力极大。如果酒店其他地方都可以满意，仅仅是有柱子这个障碍的话，可以考虑用现场同步播放这个手段弥补。 宴会厅灯光比较重要，白色灯光由于太硬，是不可取的，黄色灯光是比较好的，灯光不宜太亮，判断灯光亮度的标准，一般室内不能比室外亮，在晴天的情况下，室内比室外暗1/3左右比较合适，而且如果要举行烛光仪式的话，就要求灯光是可以调节的，至少应该是分路的。还有就是酒店是否有专业灯光师服务。宴会厅的音像配备很有讲究，首先要看酒店是否能提供无线话筒（至少两个），音乐和话筒应该分路，音乐的调节和话筒的调节相互不能影响，话筒不能沙哑，不能有啸叫，还要能带混响效果，这样讲话的时候会很有整体效果，弥补自然声音的不足，特别要注意的是，好的音像效果对司仪非常重要，常常可以使司仪有超水平的发挥，从而使整个婚礼增色增辉。同样要注意酒店是否有专人负责音响效果服务。2、酒店是否提供婚礼现场的布置（简单的或是全面的），内容是什么？合同上要写清楚，因为每家酒店是不一样的，一般酒店如果能免费提供哪些附加服务都会主动给您说清楚的，（高品位的酒店）有些附加服务是收费的，这个一定要问清楚！要了解清楚哪些布置项目是免费赠送的，哪些布置是禁止使用的，布置的时候要注意哪些规定。避免发生金钱和权责方面的不愉快。提供哪些会场布置？如鲜花、气球拱门，舞台区鲜花、气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花、气球布置、红毯。厅内是否提供桌巾椅套，桌巾椅套的颜色选择、可否加椅套蝴蝶结 。3、宴客场地有无特殊限制？如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰、是否允许冷烟火。酒店的房顶、四壁是否允许悬挂、钉、贴装饰物，有些酒店对设施设备维护非常重视，不要说钉了，哪怕喜字也有专门的粘贴位置，如果粘到壁纸上，高档红木家具上等等都会有赔偿的，还有，可乐雪碧，蛋糕，鸡蛋等物品喷洒到地毯上，天花板上，赔偿金额是很厉害的。4、预先编排座位分配台号是现下流行做法，婚宴主人预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。使宾客各入其位，皆大欢喜！婚宴座位的安排：婚宴座席关系到中国人的传统习俗问题，一定要重视，以免怠慢了客人。在预订婚宴的时候一定要清楚地知道宾客的人数，避免人数过多的拥挤和人太少的冷清，可以在每张桌子上放置标示宾客姓名的卡片，以方便宾客找到自己的座位，也可由专人在入口处引导入座。5、场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。确定前一天可以进场布置的时间以及结婚当天允许进场的时间。(预防酒店有会议，第二天早上用你的婚礼大厅作早餐大厅，当天上午才让进场)彩排时间是否有限制，如果布置时间不够，可否适当延长。6、酒店是否绑定婚庆公司？绑定婚庆公司价格？自带婚庆公司什么时候可以进场，是否要收费？
▲化妆间问题不是每个酒店都会提供化妆间的，如果有最好在宴会厅外，否则新娘化妆后经过宴会厅出去再入场，就会减小宾客的”视觉冲击力”。化妆间光线要好，很难有化妆师在暗光下能画出美丽妆容。如果没有化妆间，一般新娘都会回到酒店赠送的包房内换妆，那么必须考虑包房和宴会厅之间的距离，如果要经过室外，就比较不妥。最后就是化妆间是否收费？如果使用婚房作为化妆间，婚房是赠送还是要额外付费。
▲服务1、咨询酒店一个服务员同时服务几桌婚宴，是否为专人专岗？门口有没有人负责引导来宾入座。有没有负责或者协调婚宴现场的人员？正常宴会情况下是2名服务员负责6张台，这是大多数酒店的服务配置。2、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。
▲赠送酒店赠送的东西，酒店对于婚宴通常的赠送项目有：婚房（休息间）、红地毯、婚礼简易布置、签到簿、笔，蛋糕、香槟酒，香槟塔，米饭、点心、纸巾等。上面也提到了一部分，注意和酒店确认。
▲缴费交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理 ... ，千万不能忘了索取订金收据。
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