以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：提到消暑，很多人想到的是绿豆汤、冰西瓜，其实夏天适当吃点辣也有助消暑！你没听错，这是真的！
提到消暑，很多人想到的是绿豆汤、冰西瓜，其实夏天适当吃点辣也有助消暑！夏天吃辣的食物还能消暑？你没听错，这是真的！ 早在孙思邈的「 ”千金药方”里就提到，「 ”辛主发散”，意思就是辣味食物有助于将体内的热气消散。辣味食物能让血管扩张，如此一来，身体就会散热。对于湿气重的地区来说，夏天吃辣还可以给身体除湿。 夏季人们常吃生冷的东西，吃多了容易损伤脾胃，这个时候吃点辣有助平衡寒热，对健康有益。辛辣食物 ... 性都比较强，给味蕾带来很大冲击感，对于那些无辣不欢的人来说，即便是夏季也丝毫不会影响对辣味美食的向往。 麻婆豆腐 1、将豆腐切成2厘米见方的块放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。 2、花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。放入葱沫蒜末爆香 3、放入猪肉馅炒散。 4、待肉馅水分散尽，放入剁碎的郫县豆瓣同炒。 5、炒熟肉末，加入一小碗半开水煮2-3分钟 6、然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。 7、准备水淀粉 8、出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠 9、这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。 香辣烤猪蹄 1、猪蹄斩碎，洗干净。因为是烤猪蹄，可以斩的大块一些，卖猪肉的师傅趁我不注意把猪蹄斩的有点小了。 2、准备葱姜蒜、辣椒、八角、香叶、花椒，也可以直接买卤料包 3、将猪蹄焯水，冷水入锅，加入葱姜、料酒，大火烧开，撇出浮沫，再煮2分钟！ 4、然后捞出猪蹄，放入冷水中浸泡几分钟。淋干水份装盘 5、猪蹄放入电饭煲里，倒入水，猪蹄基本没入水中，放入准备好的卤料，再放入料酒、生抽、老抽、蚝油和盐，搅拌均匀，盖上开始炖煮模式。用筷子能够轻松扎透猪皮，说明已经熟透，关火让猪蹄在卤水汁里浸泡1-2小时，让猪蹄更加入味。 6、烤盘铺锡纸，然后放入猪蹄，在猪蹄上撒辣椒粉，孜然粉，没有烤箱可以用微波炉或空气炸锅 7、把猪蹄送进烤箱，上下火200度，烤15～20分钟，就可以啃啦！ 香辣猪肉干 1、猪肉清洗干净，放入锅里，加入水、八角、葱姜、干辣椒煮至8成熟 2、干辣椒洗干净剪成小段 3、煮好的五花肉切成薄片 4、锅内放入1勺油，放入葱姜爆香，加肉片大火翻炒，加入酱油调味上色，差不多这样就行了，要把肉片的水分炸干，不要怕柴，这样才香 5、放入剪好的辣椒、花椒、麻椒翻炒均匀， 6、加入孜然、椒盐、辣椒粉、五香粉大火调味翻炒 香辣花甲粉 1.粉丝稍微泡一下，花甲提前放盐或者香油让它吐沙，最后搓洗干净 2.在炒锅中加入食用油3汤匙，放入蒜末、葱花、辣椒、豆瓣酱炒香 3.加适量水、姜片、1勺生抽、1勺料酒、1勺盐、5克糖大火煮开 4.水沸腾后倒入花甲，粉丝 5.简单煮一下就可以关火，花甲跟粉丝都熟的很快 6.撒上葱花、香菜、辣椒点缀即可趁热食用 香辣回锅土豆 1、土豆洗净，削皮，切成滚刀块 2、用清水反复冲洗几遍，去除淀粉 3、加入面粉，颠簸几下使其混合均匀； 4、锅中放宽油烧至六成热，投入土豆炸制呈金黄色，捞出沥干油分 5、锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱、花椒，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油 6、下入肉沫翻炒 7、肉沫炒至变色，下入土豆块 8、调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，盐，一勺味极鲜拌匀即可！ 绝味毛豆 1.毛豆清洗干净，剪掉头尾的尖角，方便烹饪的时候更加入味 2.烧一锅热水，水里加入适量的盐和少许食用油 3.水烧开以后将毛豆煮熟。在热水里加入盐和食用油可以让毛豆煮出来是绿绿的很有食欲的色泽，这个小妙招使用以后煮毛豆就不会变黄了哦！ 4.煮好的毛豆捞起，冲一下凉开水，最后沥水备用。这样冲一下可以让吃起来的时候口感会更加脆口。 5.炒锅倒适量的油，下入姜蒜末煸香，然后下入干尖椒、花椒小火煸香 6.然后加入一勺盐、适量鸡精、胡椒粉，一大勺豆瓣酱、一小勺辣酱、一大勺剁椒酱、30Ml清水小火熬香； 7.将抄过水的毛豆倒入作料汁中炒匀，收至水分差不多快干时关火，盛出放凉即可。 青椒鸡蛋 1.三个鸡蛋打入大碗中，用筷子打散备用。可以稍加一点水一起打匀，会更软嫩 2.大火热锅，倒入比炒菜稍多的油，油热后倒入打散的鸡蛋，结块后用筷子搅拌翻炒，炒成小碎块，盛出备用。 3.青椒除把把去辣椒子，洗净切粒状备用 4.不用洗锅，直接倒入油，油热后放入葱花、蒜末、干辣椒翻炒均匀 5.倒入青椒翻炒，煸炒至青椒微微皱皮 6.倒入鸡蛋大火翻炒 7.加入盐、鸡粉、蚝油调味即可出锅 干煸带鱼 1、带鱼解冻后把表面擦洗干净，鱼身体里那层黑膜还有鱼骨上污物是鱼腥味的主要来源，所以一定要洗干净。 2、用料酒，盐，洋葱、胡椒粉、葱姜蒜腌制30分钟 3、 锅内放油烧到六七成热，下腌制好的鱼段，刚下锅时候不要急于翻动，待一面煎到金黄稍微变硬后再翻动，不然鱼肉容易破。 4、翻面后把另一面也煎制到金黄， 炸好的带鱼捞出控油备用 5、锅内留底油，葱姜蒜辣椒爆香，放入洋葱、八角、花椒小火炸出香味儿。 6、把煎好的带鱼段下入锅内翻炒几下。 7、加入孜然粉、辣椒粉、糖、味极鲜、少许盐调味 8、最后放入一把香菜，翻炒均匀即可关火出锅 酸辣面 1、香葱、香菜、蒜切末，小米椒切小段放入碗里 2、将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐倒入碗中调味 3、锅中加入适量的水，水开下挂面，大火煮开 4、往碗里浇上煮面的汤汁，然后把面条捞起放入碗里 辣椒分为麻辣、酸辣、芥辣.....麻辣中加入了花椒更容易上火，酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率。辣椒最好做熟了吃，生辣椒中含有辣椒素，对口腔和胃肠道黏膜产生 ... 。辣椒加热后对胃肠的 ... 就会减少，手脚冰凉、易贫血的人可适当多吃。 每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 ... 到底！免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
本文标签：美食菜谱
特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。