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摘要：菜人参——胡萝卜胡萝卜拥有以下抗癌成分：β-胡萝卜素、萜、甾、醇、木质素、维生素A、维生素C、维生素E；胡萝卜素是食物重要的抗氧化剂，它可以提高机体免疫能力，清除氧自由基并能使癌症细胞诱导分化。木质素能够提高人体巨噬细胞的能力，减少罹患感冒，且对胃肠道有保护作用。
小编近日总收到病友们留言说不知道抗癌食物怎么做才好，今天为大家整理了几道抗癌食谱，快来看看吧~ 蔬菜中的抗癌明星——红薯 红薯中有丰富的淀粉、胡萝卜素、钾、铁等十几种微量元素，能够保护上皮细胞结构完整性，抑制病毒活性，阻断重金属致癌的过程；红薯被称为营养最均衡的抗癌食品。 图片来源：摄图网 家常红薯做法：红薯粥 ①红薯洗净切块备用，大米洗净； ②将大米和红薯放进电饭锅内，加入适量的水； ③加入少量冰糖； ④盖上电饭锅，调到煮粥键，时间到了就可以食用啦。 菜人参——胡萝卜 胡萝卜拥有以下抗癌成分：β-胡萝卜素、萜、甾、醇、木质素、维生素A、维生素C、维生素E； 胡萝卜素是食物重要的抗氧化剂，它可以提高机体免疫能力，清除氧自由基并能使癌症细胞诱导分化。木质素能够提高人体巨噬细胞的能力，减少罹患感冒，且对胃肠道有保护作用。几种物质的协同作用可以有效地使致癌物失去活性，达到抗癌的功效。 图片来源：摄图网 据报道，它对癌细胞的抑制率达到46.5％，许多防癌指南中把胡萝卜作为重要的防癌手段； 家常胡萝卜做法：蒜苗胡萝卜丝 ① 蒜苗洗净，切成段；胡萝卜洗净，切丝； ② 锅入油，烧热，爆香蒜白和葱段； ③ 加入胡萝卜丝，蒜苗炒至香软； ④ 加入盐、鸡精调味后翻炒均匀，出锅； 厨房里的药物——芹菜 芹菜抗癌成分：木质素、肠内酯、丁基苯酞类、叶绿素、叶绿酸等； 图片来源：摄图网 木质素、肠内酯是抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质；叶绿素可以抑制强致癌物黄曲霉毒素和苯并芘类的致癌活性。芹菜还能加快食物在肠道中的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触。 家常芹菜做法：凉拌芹菜 ① 芹菜洗净，切成断，下锅焯1分钟后捞出，用凉开水冲凉后放入冰水中备用； ② 生核桃仁用热水泡一下，剥去外皮，晾干备用； ③ 冷锅冷油放入已经晾干的核桃仁，小火炸至表面金黄后捞出； ④ 将炸好的核桃仁吸去表面油脂，刀背拍碎； ⑤ 将芹菜捞出沥干水份，加入姜丝、蒜末、盐、鸡精、麻油后拌匀装盘，撒上核桃碎； 长命菜——芦笋 芦笋抗癌成分：硒、皂甙、黄酮甙、含硫化合物、维生素C、维生素A、维生素B等； 图片来源：摄图网 芦笋抗癌的药理功效是多方面的，微量元素硒已经被证实具有防癌的作用，芦笋醇提取物具有抑制小鼠乳腺癌的效果，一定浓度的芦笋原汁可以对小鼠肺腺癌、人鼻咽癌、人宫颈癌、人食管癌的癌细胞具有 ... 伤作用。 且美国学者近年研究发现，芦笋具有防止癌细胞扩散，减少化疗药物毒副作用的功效； 家常芦笋做法——白蘑菇炒芦笋 ① 白蘑菇洗净切片，芦笋切断，大蒜切碎，备用； ② 锅入油，爆香蒜末； ③ 加入芦笋段翻炒至清香； ④ 加入白蘑菇片，稍微翻炒； ⑤ 放一点蚝油、鸡精和盐，翻炒均匀后出锅； 封面图片来源：摄图网 本文来源：卵巢关爱圈 责任编辑：乳腺癌互助君 相关精彩回顾 身体康复后，如何回归正常的工作生活？ 央视前主持郎永淳妻子抗癌成功：不放弃的人生处处有希望！ 害怕复发转移？成为长生存患者，需要做3件事...... 仙女都在看点一个在看，各位都是仙女！免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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