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如何饮食降血压?记住一多一少,血压基本很稳

在中国的北方,由于冬天温度较低,水果蔬菜较少,腌制类菜系较受欢迎,因此,北方较南方日食用盐量大,研究表明,东北地区男性的高血压发生率是南方地区的2倍左右。这其中到底有什么样的关联呢? 盐作为我们日常饮食中的调味品,每个人每天都不可避免地要食用,然而,水满则溢,过犹不及,我们都知道盐中的主要成分是氯化钠,每天食用盐太少,氯化钠摄入不足,人体就会产生乏力、肌肉痉挛等不适,但如果每日食用过多的盐,摄入太多氯化钠,超过人体排钠能力所及,多余的钠就会在人体内沉积下来,形成钠潴留。 这种潴留会导致人体内的血容量增加,同时导致血管管腔变窄,增加血管周围阻力,进一步导致血压增高,更会引起血管硬化,增加高血压前期MACCE(不良心脑血管)事件的发生可能性,导致心肌梗死和肾功能衰退,影响心、肾功能之后,又会进一步加重钠潴留,造成恶性循环。 总而言之,高盐饮食是高血压的重要危险因素,高盐饮食人群的高血压患病率往往较高。 1、少盐。世卫组织每人每天食盐摄入标准为4-6克,高血压患者,尤其是北方地区的患者,要注意改变饮食习惯,严格控制每日的盐食入量,少食用盐腌制食品,如咸鱼、咸菜、榨菜、腐乳等等,少食用方便食品,如方便面,同时一些熟肉制品也要少吃,如午餐肉、火腿等等,许多蔬菜,这些食品中都含有分量不轻的盐,例如空心菜、豆芽、紫菜等,都含有一定的钠盐,对高血压患者病情不利,高血压患者应当少吃,日常要做到饮食清淡。 与此同时,高血压患者要对各种食材包含的盐量有一定认识,如我们烹饪时常会用到的味精,1克味精中就含盐0.5克;一家3口每月的用盐最好不能超过300g,高血压患者更是要严格控制盐的食用,严禁高盐饮食。 2、补钾。高血压患者除了严禁高盐饮食之外,还应当注意补充钾、钙。研究表明,钾对钠引起的血管损伤具有一定的缓冲作用,且适量的钾对于脑部血管具有独立的保护作用。 含钾量多的食物比如绿叶菜(菠菜、油菜、韭菜等)、豆类、各种水果、菌类(紫菜、香菇等)、山药等等,高血压患者都可以多吃,尤其是新鲜水果和多钾少钠的蔬菜,其中除了含钾,还含有多种改善血管的营养物质,对控制高血压的病情具有或多或少的辅助作用。 参考资料: [1]黎佳.少吃盐降血压[J].安全与健康,2005(23):51. 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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