以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：首先让我们看看粽子全身有哪些“宝”吧。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。在此季节食用粽子与其他食物搭配食用，营养更全面。吃粽子健康“一高两低”注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，所以一定要加热后食用。
上篇文章：《消化不良？了解食物消化需要多长时间》：有时我们吃完一顿饭没过多久就觉得饿,有时一餐后觉得肚子胀,到了下顿饭也没食欲.这是因为食物有不同的消化特性,而我们一餐中的搭配出了问题.……
古云：“端午临中夏，时清人复长”，又到了每年农历五月初五，粽叶飘香的时候了。天空飘下龙舟水，早餐或中餐吃几只清粽，倒也十分的心旷神怡。那么在这个即将到来的仲夏，如何科学吃粽子，才能让美味和健康双丰收呢?首先让我们看看粽子全身有哪些“宝”吧。
1.粽叶有很好的药用功能
从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。
作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。粽子清香糯滑，大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。
2.粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效普及
并且从中医饮食的养生观点来看，端午节时间我国已大部分进入暑热夏季，而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效，大枣补中益气、栗子补气健脾、益肾，蛋黄富含卵磷脂、维生素A，肉类富含蛋白质，这些都更加丰富了粽子的营养。在此季节食用粽子与其他食物搭配食用，营养更全面。
健康饮食
粽子虽养生 但也需科学食用
粽子健康趁热吃健康饮食
研究发现，刚做出来的长粒糯米饭(籼糯)的血糖反应并不太高，而放冷后却相当高，胰岛素反应也是一样。而对于短粒糯米(粳糯)，热的时候就很高。 健康饮食
这项研究启示我们--吃粽子，总体而言还是吃新鲜包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷之后来回加热。对于中老年人和体弱者来说，每次宜少吃一点，选小粽子，选里面含有粗粮薯类配料的粽子，不加油不加肉的粽子。最好自己动手 ... ，吃刚包好的热粽子，既能享受传统食品 ... 的乐趣，在健康上又能比较安心。
吃粽子健康“一高两低”
注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，所以一定要加热后食用。若主料能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯“参与”，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。