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摘要：干燥的秋季，应多吃富含维生素、纤维素的蔬菜，如玉米、豆类、芹菜、菌类、莴笋、花菜等。经过炎热的暑期，人体津液损耗较大，一些白色蔬菜如萝卜、百合、山药等具有养阴生津的功效，可适当多食用。
干燥的秋季，应多吃富含维生素、纤维素的蔬菜，如玉米、豆类、芹菜、菌类、莴笋、花菜等。经过炎热的暑期，人体津液损耗较大，一些白色蔬菜如萝卜、百合、山药等具有养阴生津的功效，可适当多食用。除此之外，秋分时节气温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉「 ”贴秋膘”，选择鸭肉、牛肉用于滋补是不错的选择。 迎来秋分，要特别注意滋阴防燥，可推行「 ”早饭一碗粥、晚饭一碗汤”，饮食结构以清淡为主。经常感觉鼻、唇干燥者可吃白萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等，也可多喝蜂蜜水、蜂蜜柚子茶等。有慢性支气管炎的老年人可以多进补汤水，如百合冬瓜汤、山楂排骨汤、鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等。 秋分应「 ”增酸减辛”，利于养肺。应该多吃一些酸味水果，少吃葱姜等辛味食物。秋季胃肠病高发，所以要尽量少吃生冷、烧烤等 ... 性的食品，多吃性味温和的食品。平日还可多饮用红茶、乌龙茶，以达到暖胃的功效。 为大家推荐一些适合秋分的养生美味，感兴趣的话，不妨尝试一下。 蒜泥四季豆 四季豆160克，姜、蒜、植物油、食盐、生抽、香醋、白糖、香油、花椒油、鸡精适量。做法：将四季豆择洗干净；姜、蒜洗净切碎。锅内加入清水，调入适量盐、油烧开后，将四季豆入锅焯3分钟后捞出过凉，切成寸断。将姜粒和一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精和少许凉白开混匀后，去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里，撒上另一半蒜碎即可。具有益气健脾，利水消肿的功效。 桃仁莴笋 莴笋300克、核桃仁20克、盐、鸡精、香油适量。做法：将莴笋去皮洗净，切成厚片；核桃仁切成条。锅内加入清水，待水开后倒入莴笋片、核桃仁，焯至变色后捞出。把莴笋片码入盘中，核桃仁嵌入莴笋片中，加入精盐、香油、鸡精拌匀即可。具有润肺平咳，宽肠通便的效果。 玉米南瓜粥 玉米1根，南瓜200克。做法：玉米去须，用刀将玉米粒除下备用；南瓜去皮切块。将玉米粒、南瓜同放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，撇去浮沫。煮到玉米熟，南瓜软，汤汁浓时关火，即可食用。具有润肺益气，健脾祛湿的功效。 菊花大枣枸杞粥 大米、银耳、菊花、金丝枣、枸杞、蜂蜜适量。做法：将银耳泡发，去根撕成小朵。砂锅内加入清水，煮沸后放入大米、银耳，大火煮开转小火继续煮半个小时。再放入菊花、金丝枣、枸杞，继续煮半个小时。将煮好的粥放凉至60℃以下，放入蜂蜜调匀即可。具有补气益血，除燥解热的功效。 香芋蒸排骨 排骨半斤，芋头半斤，盐、酱油、鸡精、酒、蒜蓉豆豉酱适量。做法：芋头去皮，切成小块。将排骨洗净切块，用盐、酱油、鸡精、酒、蒜蓉豆豉酱腌制10分钟左右。锅内入油烧热，将芋头煎至九成熟后盛出，和腌好的排骨混合，再放入蒸锅，以大火蒸10分钟左右即可。具有消食化痰，补虚健脾的功效。 山药老鸭煲 老鸭1只、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量。做法：先将鸭子洗净剁块，焯水后捞出备用；山药去皮切块；姜切片，葱切段；砂煲内加入适量清水，将鸭肉放入，同时加入葱、姜、八角、料酒。大火煮开后转小火煲约40分钟，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加盐调味即可。具有益气补虚，滋阴补血的功效。 （据美食天下、养生之道） 【我们只提供经专业记者编辑采编的靠谱内容，恭请您在此订阅，或移步关注大众卫生报微信公众号「 ”dzws001”，获取更多实用健康卫生资讯】免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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