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摘要：革命战争后，美国人饮酒量惊人。口味迅速地从殖民时代偏爱的苹果酒和啤酒，转变为美国最早的酿酒厂生产的烈性酒。到1830年，平均每人每年要喝7加仑以上的酒。许多社区的传统是早餐喝一杯。你中午喝了一杯。你午餐可以喝威士忌。华盛顿国家档案馆馆长布鲁斯·布斯塔德说：“你在晚餐时喝了一杯啤酒，最后喝了一个睡前小憩。孩子们也喝了不少酒。人们认为，酒精可以预防发烧，缓解消化。“如果你不喝酒，你会危害你的健康，”马
革命战争后，美国人饮酒量惊人。口味迅速地从殖民时代偏爱的苹果酒和啤酒，转变为美国最早的酿酒厂生产的烈性酒。到1830年，平均每人每年要喝7加仑以上的酒。
许多社区的传统是早餐喝一杯。你中午喝了一杯。你午餐可以喝威士忌。华盛顿国家档案馆馆长布鲁斯·布斯塔德说：“你在晚餐时喝了一杯啤酒，最后喝了一个睡前小憩。孩子们也喝了不少酒。人们认为，
酒精可以预防发烧，缓解消化。“如果你不喝酒，你会危害你的健康，”马克·伦德说，他是历史学家，也是《美国饮酒》的合著者。“有一点，如果你不喝酒，就不能买人寿保险。你被认为是“怪人”，
，，所以，当《独立宣言》的签字人、最重要的医生本杰明·拉什谈到烈酒的坏处时，人们认为他是个疯子。1785年，他发表了一篇文章《热情的灵魂对人的身心影响的探讨》，1790年，他在文章的后半部分附上了一幅戏剧性的插图，题为《道德和身体温度计》，
，，《温度计》，现在在国家档案馆的展览“充满活力的共和国：美国历史上的酒精”中展出，该展览持续到2016年1月10日，展示了频繁饮用特定鸡尾酒和烈酒可能导致的医疗状况、犯罪活动和惩罚。例如，打拳会导致懒惰、疾病和债务。今天和蛋朗姆酒可能会引起暴躁、呕吐和坐牢。而且，对于拉什来说，日复一日地喝杜松子酒、白兰地和朗姆酒是最差的。这种习惯可能导致谋 ... 、疯狂，最终导致绞刑架的出现。
已经是妇女权利、精神健康和监狱改革的有力支持者，拉什成为禁欲的伟大拥护者，伦德说。他的想法在他那个时代也许是令人震惊的，但他的文章成了畅销书，渐渐地，医学界的许多人都会看到，像他一样，长期酗酒本身就是一种疾病。19世纪20年代，当禁酒运动兴起时，早期的倡导者采纳了拉什的思想，告诫人们不要喝蒸馏酒，同时宽容适度饮用啤酒、苹果酒和葡萄酒。这种硬性酒和其他酒精饮料之间的区别后来随着数十年来推行的禁酒主义，或是全民戒酒而消失。禁令于1920年生效，第21条修正案在13年后废除了对酒精生产、销售、进口和运输的禁令。
“我们今天对酒精上瘾的概念通常可以追溯到本杰明拉什，”贷款人说。拉什认为，有一点是，在这种情况下，酒精控制了个人，而不是相反。他认为身体产生了对身体的依赖。他是一位先驱。
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“充满活力的共和国：美国历史上的酒精”将于2016年1月10日在国家档案馆的劳伦斯F.O'Brien画廊展出。
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