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白领一族十大饮食危机

不吃早餐   危害:严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易“显老”。   国外某大学最近一次在接受研究的7000个男女对象中,发现习惯不吃早餐的人死亡率高达40%。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现,他们长寿的共同点之一是:每天吃一顿丰盛的早餐。   鉴于很多女性大清早起来就喝蔬果汁,或是冰牛奶加面包,认为不用热饭省事又营养,但是专家却要提醒女性朋友,早上还是吃顿热乎乎的早餐好。

保温杯泡茶   危害:破坏维生素,大量渗出鞣酸和茶堿。   茶叶中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多种维生素,用80度左右水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶堿大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,推动了茶香,还使有害物质增多。 宴席不离生食   危害:导致各种寄生虫病。   三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中,存在寄生虫和致病菌的几率很高,再加上厨师们为了追求味道的鲜美,烹调往往不够充分,很容易让你在大快朵颐之时,病从口入。   在我国的传统膳食中,蔬菜大部分为“熟食”。通过炒、烧、熘、炖、炸、蒸等烹饪手段,制成美味可口的菜肴。人们往往注重菜肴的色、香、味,而忽视了因高温处理致使新鲜蔬菜中的维生素、矿物元素、纤维素等营养成分受到一定程度的损失。而生菜、生汁中的活性物质与人体接近,可使白血球处于正常状态,还能使因吃熟食而损伤的免疫机能得以恢复。但是,吃生食也有吃生食的讲究,稍不注意,就会发生上面的种种惨状。水果当主食   危害:造成人体缺乏蛋白质等物质,营养失衡,甚至引发疾病。   很多办公室一族由于长期 ... 的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病,确实需要水果中的营养物质来化解。但是,水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分,却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。 进食速度过快   危害:加重肠胃负担,导致肥胖。   很多办公室一族的午餐,都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快,食物未得>到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重肠胃负担;咀嚼时间过短,迷走神经仍在过度兴奋之中,长此以往,容易因食欲亢进而肥胖。

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