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摘要：“关于...的25个奇怪的事实，”科内利斯告诉《生活科学》杂志，表明咖啡可能产生与...对内源性...素系统相反的作用。“我们在这里看到的是受咖啡和...影响的系统重叠，”科内利斯说。科内利斯和她的团队还发现，咖啡的摄入增加了血液中类固醇代谢物的浓度，可能是因为咖啡中含有植物甾醇。科内利斯说，尤其是代谢产物的增加与类固醇的排泄有关，所以咖啡有可能促进体内类固醇的分解。
咖啡和 ... 有什么关系？根据一项新的研究，你的晨乔会导致某些物质的水平下降，这些物质与人体对 ... 的反应系统有关。
这些物质的水平-在所谓的内源性 ... 素系统中发现的代谢物-每天喝4到8杯咖啡的人的水平下降，这项研究发表在今天（3月15日）的《内科学杂志》上。内源性 ... 素是与 ... 素受体结合的分子， ... 素受体遍布神经系统，也存在于免疫和内分泌组织中。身体制造自己的内源性 ... 素，但它也对外来 ... 素有反应，就像在 ... 属植物的叶子中发现的一样。
咖啡抑制了吸食 ... 促进的内源性 ... 素化学物质，Marilyn Cornelis说，西北大学范伯格医学院预防医学助理教授，领导了这项新研究。“关于 ... 的25个奇怪的事实，”科内利斯告诉《生活科学》杂志，
表明咖啡可能产生与 ... 对内源性 ... 素系统相反的作用。
咖啡上的血液这项研究没有观察咖啡与 ... 相比产生的感觉或行为，只有在喝了咖啡后血液中化学物质的涨落。研究人员发现，内源性 ... 素只是一组发生变化的化学物质或代谢物。总之，咖啡改变了血液中115种不同的代谢物。其中34种代谢物在体内甚至没有名字或已知的作用。其他82种已知的代谢物在33种不同的生物过程中发挥作用。
Cornelis和她的团队专注于其中5种特定的生物过程，其中许多代谢物似乎聚集在一起。其中有两个过程是意料之中的：一个是黄嘌呤代谢，这是一组包括 ... 代谢的过程，这是有意义的，因为人体一旦摄入咖啡中的 ... ，就必须进行自然代谢。另一个途径，苯甲酸代谢，参与分解咖啡中的其他化合物称为多酚。科内利斯说，这些化合物被生活在肠道中的微生物分解。她说，肠道微生物组在健康方面的作用正受到越来越多的关注，所以这一发现很有意思，
，但真正令人惊讶的是，还有另外三个代谢过程从未与咖啡联系在一起。在其中一个过程中，内源性 ... 素类被聚集在一起。
“我们在这里看到的是受咖啡和 ... 影响的系统重叠，”科内利斯说。她说，这可能意味着喝咖啡时体内含有 ... ，会产生相互作用的效果，尽管这种作用的本质还不清楚。她说，通常情况下，当身体处于压力下时，与咖啡一起减少的内源性 ... 素也会减少。有可能是参与者喝的咖啡量（每天4到8杯）引起压力，导致内源性 ... 素水平下降作为某种保护措施。
科内利斯和她的团队还发现，咖啡的摄入增加了血液中类固醇代谢物的浓度，可能是因为咖啡中含有植物甾醇。科内利斯说，尤其是代谢产物的增加与类固醇的排泄有关，所以咖啡有可能促进体内类固醇的分解。（更大的类固醇分解将导致更大的类固醇排泄。）
这一发现对人类健康意味着什么仍然是一个谜。科内利斯说，有些类固醇过程与某些癌症有关，而咖啡本身与癌症之间的联系是模糊的，因此，类固醇的发现可以为我们提供一个新的视角来了解咖啡的摄入是否会影响一个人患癌症的可能性
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