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摘要：软化血管、去除血管中的斑块一直是很多人，特别是心脏病患者的梦想。由于害怕吃药、害怕支架，想更长寿一点，人们期待着能有一种神奇的偏方出现，有时明知不一定有效，但是还会乐此不疲的试一试。
软化血管、去除血管中的斑块一直是很多人，特别是心脏病患者的梦想。由于害怕吃药、害怕支架，想更长寿一点，人们期待着能有一种神奇的偏方出现，有时明知不一定有效，但是还会乐此不疲的试一试。为了让血管保持年轻态，临床上，经常有人询问：「 ”吃什么能软化血管?” 血管硬化的发生主要与血管内皮细胞膜损伤及脂质沉积或代谢异常有关，这是一种不可逆性的损伤，任何药物或食物不可能促使其软化。 虽然硬化的血管无法软化，但在血管硬化之前，是可以通过健康的生活方式，控制诱发因素等进行预防。即便已经发生了血管硬化，也可以控制病情进展速度和预防并发症。 在饮食营养方面，应做到： 通过调整饮食总量并配合运动来控制体重，即通常所说的「 ”少吃点，多动点”。 少吃油，吃好油。建议每天烹调用油量控制在25克内，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶籽油或其他木本植物油;适量搭配富含 ω-3多不饱和脂肪酸的亚麻籽油、紫苏油等。尽量少吃富含饱和脂肪酸的畜类动物油，如牛、羊、猪油等。 远离富含反式脂肪酸的食物，如人造奶油、冰激凌、薯片薯条、炸鸡、奶茶等;建议每周吃2～3次鱼类，特别是海鱼类水产食物。 每天主食中应搭配50～100克的粗杂粮，如全麦片、糙米、玉米棒、玉米碴、荞麦面等;同时建议每天摄入不少于50克的薯类，如甘薯、山药、马铃薯、芋头等。 保证每天摄取不少于300克新鲜蔬菜和200克新鲜水果，且应特别注意以深色蔬菜、水果为主。建议将蘑菇、藻类食物列入日常食谱之中。 建议每天烹调用盐少于6克。同时减少含钠丰富的酱油、味精、鸡精等调味品的使用;少吃含盐多的腌制食物，如腊肉、泡菜、酱菜等。 提倡禁烟、限酒;常喝茶;少吃糖及含糖糕点、饮料。 有肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等营养相关性慢病者，建议在营养师的指导下通过饮食改善病情并稳定相关指标，必要时可适量补充矿物质、维生素或抗氧化营养素。 作者：中南大学湘雅二医院 教授 唐大寒 编辑：于家兴、陈师睿 审校：谢涛 核发：万洪新 图：源自网络 关注我们免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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