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动物肝脏中毒

【中毒原因】食用了狼、狗、海豹、鲨鱼等的肝脏,造成大量维生素A急性中毒。

【中毒表现】头痛、皮肤潮红、恶心、呕吐、腹部不适、食欲不振,继之可有脱皮,一般可自愈。

【预防措施】不过量食用可能含有大量维生素A的动物肝脏。其它的动物肝脏,一次也不宜食用过多。

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