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摘要：端午节也是一个多民族的全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。
端午节也是一个多民族的全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。因为此时天气日渐炎热，蚊虫苍蝇滋生，被称为「 ”恶月”或「 ”百毒月”。古人还把五月端午称作「 ”卫生月”，可以说端午节蕴藏着丰富的养生保健知识。那么端午节该如何健康的过呢？ 端午节 如何健康过节 每年到端午节这一天，人们都有吃粽子的习俗。除了吃粽子，还有饮雄黄酒的习俗。端午正值一年阳气最盛之时，人们食欲下降，湿气加重，而吃粽子、饮雄黄酒能够健脾开胃、祛除燥热。 吃粽子 益气健脾、开胃消食 糯米是粮食中的佳品，具有很好的食疗作用。据「 ”本草”中的药性分析，糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。 粽子的配料也有很好的保健作用。如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效，而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品。 温馨提示：粽子，是端午节少不了的一道美食。当然，吃粽子也应有所节制，肠胃病患者、糖尿病、老人及小孩不宜多吃。另外，热红茶有去油腻的作用，吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。 饮雄黄酒 解虫蛇毒、燥湿、 ... 虫 端午节后即进入炎热季节，各种病菌随气温升高而滋生，此时用雄黄 ... 虫解毒防病最为适时。 在「 ”本草”中对雄黄的药性早有记载，雄黄性辛温，具有解虫蛇毒、燥湿、 ... 虫功效。 红豆粥 健脾养血、利水除湿 端午期间湿热，还需喝红豆粥来利水祛湿。 红豆又名赤小豆，《神农本草经》中说，「 ”赤小豆可消水肿”。红豆搭配大米更具健脾养血、利水除湿、消肿解毒的功效，而且红豆熬成粥，口感更滑润，也更有利于营养的吸收。 经常喝点红豆粥可养心生津，对更年期中老年女性尤其有益。民间有赤小豆与薏苡仁一起熬煮煲糖水的夏日喝法，目的也是利暑湿。 端午节 如何健康饮食 一国际劳动节，黄金周，免过路费，很多朋友有了出行计划，有的打算去旅游，有的打算探亲。然而正是因为黄金周，大家都会集中在这几天出行，所以有很多地方需要注意。 注意荤素搭配 既要有四条腿的猪牛羊肉，又要有两条腿的鸡鸭鹅，还要有一条腿的菌类，和没有腿的鱼类，还要有豆制品和有根、茎、叶、花、果的果蔬，这才算是一桌有营养又健康美味的美食。一般来说，兼「 ”吃”并蓄，荤素食比例1：4，肉食中四条腿的、两条腿的、一条腿的和没有腿的比例各占1/4。 注意酸碱性搭配 随着人们生活水平的不断提高，人们在摄入肉类、禽类、鱼虾类、蛋类等成酸性的食物逐渐的增多，这样很容易造成人体的内环境偏酸性，也很容易导致各种代谢疾病。因此每日要增加胡萝卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、莴笋、莲藕、柿子椒等时令蔬菜、水果、豆类及其制品和奶类等成碱性食品摄入，由此保持身体酸碱平衡，增强人体免疫力，避免疾病。 注意干稀搭配 健康的饮食每餐要有干有稀，易于消化。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法，或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒，如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等。总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利，根据具体情况采用干稀搭配，不仅能增加饱腹感，还有助于人体消化吸收。 补充优质蛋白质 端午前后阳气生发，人体各组织器官功能开始日趋活跃，增加了对营养物质的摄取。适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，不仅能增强体力，旺盛精力，还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸，还可驱除「 ”春困”。提倡适量食用豆制品，但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物，否则会造成营养过剩，增加肾脏负担，痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。 饮食宜清淡温和 中医讲春夏养阳，此时节应减少含油类食物的摄入，选用较清淡温和的低脂肪食物。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，一日不超过30克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的发生。可多吃一些菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。 多吃高纤维素、高矿物质食物 选用高纤维素、高矿物质的食物，增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足，还可充分满足人体肝脏的需求。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿、蒲公英等可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。适当吃些葱、姜、蒜、韭菜，可以祛散阴寒，具有 ... 菌防病的功效，可减少感冒发生。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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