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摘要：据联邦卫生官员称，一场与犹太鸡肉制品有关的沙门氏菌爆发已使东海岸四个州的17人患病。一项调查显示，沙门氏菌的具体菌株是在两个家禽加工厂测试的生鸡肉样本中，存在使人生病的问题。疾控中心敦促消费者在处理和烹调生鸡肉时采取适当的预防措施，以避免食源性疾病。沙门氏菌感染的症状包括腹泻、发烧和胃痉挛；它们通常在接触细菌后12至72小时出现。患沙门氏菌更严重疾病的风险人群包括儿童、老年人和免疫系统较弱的人群。
据联邦卫生官员称，一场与犹太鸡肉制品有关的沙门氏菌爆发已使东海岸四个州的17人患病。
疾病发生在2017年9月至2018年6月的马里兰州、纽约、宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州，根据疾病控制和预防中心（CDC）的说法。疾病预防控制中心说，在报告的病例中，有8人住院治疗，1人死于纽约。疾病预防控制中心说，
许多生病的人报告说，他们在患病前吃过洁食鸡，特别是帝国洁食鸡。
一项调查显示，沙门氏菌的具体菌株是在两个家禽加工厂（包括一个加工帝国洁食鸡的工厂）测试的生鸡肉样本中，存在使人生病的问题。美国农业部（USDA）表示，这些可能受到污染的产品是在2017年9月至2018年6月期间生产和销售的现在，疾控中心并没有建议人们避免食用洁食鸡或帝国洁食鸡。不过，该机构表示，这次疫情提醒人们，“生鸡肉中可能含有会让你生病的细菌。”
疾控中心敦促消费者在处理和烹调生鸡肉时采取适当的预防措施，以避免食源性疾病。这些步骤包括在准备生鸡肉之前和之后洗手，使用生鸡肉和其他生肉类的单独切割板，适当清洗与生鸡肉接触的器皿和表面，疾控中心说，生鸡肉烹调到165华氏度（74摄氏度）的内部温度以 ... 死有害细菌。
沙门氏菌感染的症状包括腹泻、发烧和胃痉挛；它们通常在接触细菌后12至72小时出现。大多数人在没有特殊治疗的情况下在七天内康复，但有些情况可能更严重。患沙门氏菌更严重疾病的风险人群包括儿童、老年人和免疫系统较弱的人群。
帝国科舍在该公司网站上发表声明说，在疫情调查期间，它正与美国农业部全力合作。”我们非常重视食品安全和消费者的健康，任何疾病，甚至可能与我们的产品有关，都是不可接受的。“我们继续非常积极地工作，以确保我们产品的质量和安全，”声明说。
编者注：这篇报道是在8月30日更新的，包括帝国犹太教会的一份声明。
最初发表在Live Science上。
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