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摘要：骑士餐厅是华盛顿州斯波坎的一家餐厅。奈特餐厅以前是华盛顿州希尔亚德的一部分，这是斯波坎东北边缘一个繁华的铁路小镇。希尔亚德于1924年并入斯波坎市，并带走了骑士餐厅。当杰克·奈特离开他在著名的达文波特酒店餐厅的工作时，奈特的餐馆就应运而生了。杰克决定开自己的餐馆，但是奈特决定用一辆旧的北太平洋铁路车来装饰他的餐馆，而不是进口的达文波特大理石。原铁路车是由俄亥俄州的一家铁路车公司BarneyAndS
骑士餐厅是华盛顿州斯波坎的一家餐厅。奈特餐厅以前是华盛顿州希尔亚德的一部分，这是斯波坎东北边缘一个繁华的铁路小镇。希尔亚德于1924年并入斯波坎市，并带走了骑士餐厅。当杰克·奈特离开他在著名的达文波特酒店餐厅的工作时，奈特的餐馆就应运而生了。杰克决定开自己的餐馆，但是奈特决定用一辆旧的北太平洋铁路车来装饰他的餐馆，而不是进口的达文波特大理石。
原铁路车是由俄亥俄州的一家铁路车公司Barney And Smith Co委托的。宾夕法尼亚州匹兹堡的普尔曼汽车公司对此进行了详细说明。这辆轨道车的车号是988，1906年作为豪华餐车投入使用。988号车厢一直沿着黄石大道行驶到1920年，当时它已经退役。然而，退休并不意味着988汽车的终结。这辆轨道车也曾在二战中服役，当时它是士兵参军的入门大厅。
奈特于1989年被现任主人从奈特家族购买后，从原来的位置搬走。火车是用大平板拖车运输的。在到达目前的位置后，这辆轨道车被重新喷漆并重新对公众开放。餐厅内的一切都是原汁原味的，除了菜单上的饼干和肉汁，这也是1989年添加的。汉堡包也不错。
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