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摘要：膳食纤维作为人体必需营养素之一,虽不能被吸收和消化，却是维持健康必不可少的物质。成人膳食纤维每日推荐摄入量为25-30克。膳食纤维在哪里?膳食纤维大致可分为可溶性及不可溶性两种。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。膳食纤维如何足量摄取?膳食纤维吃的越多就越好么？
膳食纤维作为人体必需营养素之一,虽不能被吸收和消化，却是维持健康必不可少的物质。成人膳食纤维每日推荐摄入量为25-30克。 膳食纤维在哪里? 膳食纤维大致可分为可溶性及不可溶性两种。 1.可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用；可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用。 2.不可溶性膳食纤维最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。 膳食纤维如何足量摄取? 1.多吃水果和蔬菜,力争每日达到5种; 2.保证豆类食物摄入； 3.每天摄入的主食中要有一半是粗粮； 4.减少零食摄入，以全麦面包或饼干代替高脂肪、高糖分的面包或饼干； 5.以循序渐进的方式增加膳食纤维，并保证每天饮用足够的水分（6-8杯或以上）。 膳食纤维吃的越多就越好么？ 虽然高纤食物有益健康，但亦不宜过量食用，我们应遵循合理膳食原则，膳食以谷薯类为主，多吃水果和蔬菜、适量肉蛋奶及其制品，以求达到营养均衡的膳食。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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