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摘要：草鱼为典型的草食性鱼类。草鱼的营养成分-草鱼的功效与作用草鱼的介绍草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼的营养成分草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。
草鱼为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。
草鱼的营养成分-草鱼的功效与作用
草鱼的介绍
草鱼(Ctenopharyngodonidellus)属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。英文名：Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼的营养价值
草鱼食性简单，生长迅速，肉质肥嫩，肉味鲜美，骨刺少，很适合切花刀 ... 菊花鱼等造型菜，深受群众喜爱。
草鱼的营养及功效
草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。
草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食疗作用
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
草鱼的营养成分
草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。其营养成分高，是很多菜肴的主要材料。
其热量（大卡）112、钾(毫克)312、磷(毫克)203、胆固醇(毫克)86、钠(毫克)46、钙(毫克)38、镁(毫克)31、蛋白质(克)16.6、叶酸(微克)15.5、维生素A(微克)11、硒(微克)6.66、脂肪(克)5.2、烟酸(毫克)2.8、维生素E(毫克)2.03、锌(毫克)0.87、铁(毫克)0.8、维生素B2(毫克)0.11、维生素B6(毫克)0.1、铜(毫克)0.05、锰(毫克)0.05、维生素B1(毫克)0.04
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