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摘要：▲对于酒，为了健康，能不喝就别喝。不知何时，红酒由辅餐饮料变成了「”养生圣品”；防癌、抗氧化、保护心血管……一杯似乎蕴含着巨大的魔力，吸引着无数人购买饮用。被千万女性追捧，专业课程跟着学……可是，红酒真的有如此神奇的保健功效吗？实际上也是忽悠了千万人的养生骗局。1酒精加葡萄，没有这么神奇01有酒精，就存在致癌风险美国曾经进行过一项调查，选择50岁以上的成年人作为样本，发现适度饮酒与降低死亡率之间并
▲对于酒，为了健康，能不喝就别喝。 不知何时，红酒由辅餐饮料变成了「 ”养生圣品”；防癌、抗氧化、保护心血管……一杯似乎蕴含着巨大的魔力，吸引着无数人购买饮用。被千万女性追捧，专业课程跟着学……可是，红酒真的有如此神奇的保健功效吗？实际上也是忽悠了千万人的养生骗局。 1酒精加葡萄，没有这么神奇 01 有酒精，就存在致癌风险 美国曾经进行过一项调查，选择50岁以上的成年人作为样本，发现适度饮酒与降低死亡率之间并没有明确关系。 任何度数、酒量的饮酒，都不能够降低死亡率。 哈佛大学研究团队也在2015年发表过一篇文章，随机抽取了4400名超过65岁的老年人，发现即使是适量饮酒，也会对其心脏功能造成损伤，更不可能预防心血管疾病。 世卫组织已经将酒精饮料纳入一级致癌物，也不建议将饮酒作为一种保健方式。WHO下属的国际癌症研究机构 (IARC) 早在2010年就指出，摄入酒精类饮料会增加罹患肝癌、食道癌、乳腺癌等癌症的风险。 英国医学杂志《柳叶刀》更是发表过多篇论文，认为任何饮酒行为都会给人带来健康隐患，而最安全的饮酒量则是0。同时酒精会增加人动脉硬化、胃和肝损伤、心律失常的风险，这是被证实认可的。 也就是说，酒喝得越少越好，不用说用酒保健了，不喝酒就是保健了。红酒的本质，就是水、葡萄汁产生的酒精，与其他酒类相比没有特别之处。 02 所谓的抗氧化功效，几乎等同于无 葡萄中蕴含的酚类物质，包括原花青素等，特别是由红酒而走红的「 ”白芦藜醇”，被认为是有效的抗氧化物，能帮人保持青春容颜。 号称「 ”抗氧化”的多酚类物质，其实效果甚微。 首先，酒精本身也是一种还原物，有着抗氧化的作用，但没人会认为单靠摄取酒精就能美容养颜。经常喝酒的大叔，也没法变成小鲜肉。 而靠葡萄里的花青素、白芦藜醇抗氧化，就可能是个笑话。且不论目前多酚类物质抗氧化的研究大多集中在细胞与动物实验，无法直接推导到人。 就算有效，一杯红酒中蕴含的量，也实在是微不足道。举个例子，一个68kg的成年人，要达到要求的剂量水平每天需喝750瓶到1500瓶红酒。 能喝下这么多酒，除非你是个酒窖。 如果你实在喜欢花青素和白芦藜醇，其实也不用红酒：吃葡萄不吐葡萄皮就行了。也可以做一点葡萄汁，因为花青素主要藏在葡萄籽内。 或者干脆用更直接的方式，补充维生素C、维生素E、β胡萝卜素和SOD等，多喝水多吃水果，效果比红酒好副作用还小。 03 已有的历史和科研成果，可能也是骗局 说到这里，有一件荒唐事不得不提。 有一位名叫达斯的权威学者，在几十年间发表了大量白芦藜醇的文章。 可在2012年，他因为学术造假被 ... ，论文也被撤销。目前在许多网站看到的营销文章，都有可能是这位学者的所谓「 ”研究成果”。 抗氧化、抗癌，也都没有研究能够明确证明，对人有效果。最后我们可以再解答一下「 ”法兰西悖论”的问题。红酒有保健功效的说法，最早就来源于这。 上世纪八九十年代，一次营养调查显示，法国人喜爱鹅肝、奶酪，日常饮食的胆固醇含量，要远远高于英美人。可是，他们冠心病致死率却比英美人低很多。于是就有人提出，法国人日常习惯喝红酒，这降低了冠心病的发作。 但已经有人发现，所谓的法国人喝红酒降低冠心病致死率，其实是个骗局。 90年代，欧洲许多国家的年轻人更喜爱啤酒，葡萄酒销量因此下降。为了挽救传统红酒产业，这一为了营销做出的养生骗局，便产生了。 而所谓的「 ”法国人胆固醇摄入量高”「 ”冠心病致死率低”，也只是用统计手段造成的假象。喜爱养生的中国人，毫无意外掉进了这个坑。 从一开始，红酒养生，就是假的。 2红酒养生，中国人有多痴迷 中国人对于红酒，不可谓不痴迷。 目前，中国已经成为了世界最大的葡萄酒消费国，国内的红酒经济也在近几年迅速形成和发展。 2017年，中国进口葡萄酒金额达到了188.7亿元，这一数字在2011年仅为92.8亿元，短短6年时间翻了一倍之多。 酒庄和红酒品牌纷纷崛起，也在国际红酒比赛上夺得多项金奖荣誉，甚至国内也出现了被《 ... 》比作「 ”下一个波尔多”的产区。 众多的红酒品牌也越来越多地出现在大众视野。大热综艺、纪录片冠名，在去年也引起了一阵讨论。红酒的高出镜率、高消费水平，使得许多公众人物也下海搞起了红酒生意，将红酒纳入自己的商业版图。 如此巨大的浪潮，与红酒所谓的养生保健功能，是分不开的。在日常消费逐渐发达的中国，民间谈论红酒养生的说法也愈发高涨。从公众人物到平民百姓，「 ”红酒等于保健品”的观点，几乎快成为了共识。 在某音乐类节目中，嘉宾们一起聚餐。其中一位患有肠胃病的歌手，被工作团队要求不能吃辛辣、不能喝酒时，就这样辩解：「 ”红酒不会怎样，红酒喝一点养生的。”大众视野中，更是出现了层出不穷的「 ”红酒泡洋葱”、「 ”红酒加柠檬”、「 ”加热红酒”和「 ”保温杯泡红酒”等新式喝法。 可其实被吹上天的保健功效，可能只是为了忽悠你多多购买。甚至，这些闻所未闻的保健喝法，对人的身体反而有害。 3红酒怡情，但毕竟还是「 ”酒” 说一千道一万，不管主动被动，红酒因其「 ”低度数和独特果香、以及高端大气上档次的消费者印象”，不会也不可能从社交、餐饮场合完全消失。 不过，在饮用红酒时，也要注意这些事项。 以下人群不适宜喝红酒： 01 备孕期人群和孕妇 备孕期间，男女双方都不适宜饮用酒精饮料，因为会对 ... 和胎儿产生不良影响。 孕妇也不适宜喝酒。过度饮酒不但可能影响胎儿发育，还可能造成流产等情况。为了妈妈和宝宝的安全，即使是红酒，也请不要轻易尝试。 02 服药人群 吃药不能喝酒，有些人也许会拿红酒当做挡箭牌，认为红酒度数低，没问题。事实上，酒精会和药物产生有害的化学反应，不管度数如何。 浙江宁波一40岁男子，在服用阿司匹林后喝下半瓶红酒，造成胃出血住院，做了手术才得以脱险。 目前头孢类、安眠药类、解热镇痛类、降糖类、降压类药物都不适合在服药后喝酒。这类药物配上酒精，甚至会在短时间内要了命。而在日常服药过程中，注意药物说明书以及医生嘱咐，有的药品禁酒的时间可能更长，会达到一个星期。 03 胃、肝病人群 酒精会增加胃部和肝脏负担，特别是肝在将乙醇转化过程中，会释放乙醛等有害物质，这对人体十分有害。 作为重要消化器官和人体最重要的解毒器官，请善待你的肝脏，不饮酒。 以下喝红酒的行为请坚决杜绝： 01 饮用自酿红酒 有人认为，外面买来的红酒，里面会有添加剂等有害物质。为了追求「 ”纯天然无公害”，他们用买来的葡萄与酵母、白酒等，自酿红酒。 实际上，因为不了解 ... 工艺，也缺乏一定的技术条件，自酿的红酒很可能甲醛超标。 甲醛溶于水，俗称福尔马林。 目前，甲醛已被列为一级致癌物，且会严重影响视神经甚至致盲，而福尔马林则具有强烈的腐蚀性。 据郑州晚报报道，浙江一喜欢自制食品的张先生喝了自己酿的葡萄酒后，双眼视力陡降到0.1，经过检查，就是因酒里的甲醛导致了中毒性视神经炎。 所以如果不是专业人士，请一定不要尝试自酿红酒。 02 一瓶酒敞开，连喝一星期 有些人认为每天一杯红酒，是相对适量的饮酒量。 而一瓶红酒打开后，以每天一杯的速度，一天根本喝不完。于是这瓶敞开的红酒，被连续喝一星期，甚至一个月。 事实上，红酒开盖后，即使放在低温条件下，也只有三天左右的保质期。连续喝一个星期的红酒，显然已经 ... 变质了。 如要想喝红酒，请注意尽快将瓶内红酒喝完。作为低度数的果酒，红酒可以怡情，可以佐餐，可以社交，但是它一定不能养生。 对于酒，为了健康，能不喝就别喝。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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