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摘要：新食物恐惧症是一种饮食行为特征，即一个人拒绝吃新的或者不熟悉的食物。研究发现，新食物恐惧症与较差的饮食质量有关：例如新食物恐惧症患者的纤维、蛋白质和单不饱和脂肪酸的摄入量较低，饱和脂肪和盐的摄入量较大。此外，新食物恐惧症者的不良脂肪酸分布以及血液中炎症标志物水平的增加，进而也会增加患心血管疾病或2型糖尿病的风险。
新食物恐惧症是一种饮食行为特征，即一个人拒绝吃新的或者不熟悉的食物。食物新恐惧症在儿童和老年人中很常见。 食物新恐惧症的特征包括对饮食挑剔和挑食，这些饮食行为也可能对饮食质量和随后的健康产生重大影响。 一项芬兰研究对25~74岁的4000多名受试者进行了为期7年的随访。 研究发现，新食物恐惧症与较差的饮食质量有关：例如新食物恐惧症患者的纤维、蛋白质和单不饱和脂肪酸的摄入量较低，饱和脂肪和盐的摄入量较大。 此外，新食物恐惧症者的不良脂肪酸分布以及血液中炎症标志物水平的增加，进而也会增加患心血管疾病或2型糖尿病的风险。 研究者强调，多样化的健康饮食对于健康起着关键作用，如果我们能干预一些不正常的饮食行为，比如儿童时期或青年时期的食物新恐惧症，这将有助于在早期预防潜在的未来健康问题。 来源：Heikki V Sarin, et al. Food neophobia associates with poorer dietary quality, metabolic risk factors, and increased disease oute risk in population-based cohorts in a metabolomicss tudy. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019.DOI: 10.1093/aj/nqz100. 转载：请标明「 ”中国循环杂志” 欢迎购买《中国循环杂志》指南增刊和《GAP-CCBC精彩病例荟萃2018》！ 《中国循环杂志》指南专刊，邀请来自国内各相关领域的资深专家，对过去一年近 30 个重要指南进行了详尽解读，愿能为广大心血管医生带来新知识、新理念、新思维。 长按图片，显示识别二维码，或用手机扫描二维码即可进入购买流程： 「 ”阜外说心脏”入选国家卫生健康委品牌活动推荐名单 「 ”阜外说心脏”，采用网络直播的方式，向广大心血管疾病患者提供科学、规范、靠谱的心血管疾病自我管理知识。经国家心血管病中心推荐，卫健委宣传司评选，「 ”阜外说心脏” 系列节目入选国家卫生健康委品牌活动推荐名单。 每天一个微视频，助您心血管健康。 关于非法网站冒用我刊名义进行征稿的特别提醒 近期我们发现一些网站冒用「 ”中国循环杂志”名义征稿，并承诺「 ”职称论文权威快速发表”。 我刊郑重提醒各位作者，向《中国循环杂志》投稿，一定要登录中国循环杂志官方网站： ://chinacirculation.org 进入「 ”作者投稿”，在「 ”作者投稿管理平台”中投稿。 本刊联系 ... ：010-68331974 订阅点击： ://chinacirculation.org/WX/home/zxdy免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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