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摘要：柚子的营养价值、功效与作用、食用禁忌柚子的介绍柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子的营养价值柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。
柚子口味酸甜，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，具有非常高的药用价值，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色的功效，是人们爱吃的水果之一，下面360常识网小编就介绍下柚子的营养和功效的相关知识。
柚子的营养价值、功效与作用、食用禁忌
柚子的介绍
柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。
柚子皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子外形 ... ，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征著金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。
柚子的营养价值
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
柚子营养丰富，每100克可食部分营养素含量如下：
| 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 水分 | 84.80（克） | 维生素A | 2.00（微克） | 钙 | 4.00（毫克） |
| 蛋白质 | 0.80（克） | 胡萝卜素 | 0.01（毫克） | 磷 | 24.00（毫克） |
| 脂肪 | 0.20（克） | 维生素B2 | 0.03（毫克） | 铁 | 0.3（毫克） |
| 碳水化合物 | 9.50（克） | 维生素C（抗坏血酸） | 41.00（毫克） | 钾 | 0.12（克） |
| 热量 | 41.00千卡 | ... 素 | 0.07（毫克） | 钠 | 3.00（毫克） |
| 膳食纤维 | 0.40（克） | 核黄素 | 0.02（毫克） | 镁 | 4.00（毫克） |
| 尼克酸 | 0.50（毫克） | 铜 | 0.18（毫克） | 锌 | 0.40（毫克） |
| 烟酸 | 0.30（毫克） | 硒 | 0.70（微克） | 锰 | 0.08（毫克） |
柚子的功效与作用
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