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摘要：一般应该少量或避免酱料的添加，才能降低肥胖与慢性疾病的风险。粽子端午节高血脂糖尿病高血压慢性病患者记得少吃一点，一天不超过一颗为基准，搭配适度的休闲运动，如此一来才能吃的安心、食的健康，过一个享受美食无负担的端午节。
端午假期到来，许多家庭可能会把粽子当主食，把握一年一次的端午节，趁机大快朵颐一番。 但你知道，有些人可能不适合吃粽子吗？一般市面上的糯米粽，丰富的内馅再加上高油、重咸的烹调方式，往往造成粽子高热量、高脂肪的原因，若不忌口而食用过量，更可能加重身体的负担。 健康吃粽子的四大原则 1.注意食材 一般粽子的内容物常含有蛋黄、五花肉，由于蛋黄中含有不少胆固醇，若有糖尿病、高血脂、心血管疾病的患者，每日以不超过1颗为宜；五花肉也含有高脂肪，可减量或避免食用以降低身体的负担。 粽子的主要成分：糯米，不但缺乏纤维素也不易消化，若有慢性胃炎、肠胃病患者，因本身消化功能较差，食用过量可能造成腹胀、便祕等等的情况，除了细嚼慢咽外，也必须适当摄取。 粽子 端午节 高血脂 糖尿病 高血压 重油、重咸的内馅可能造成血糖升高、增加血液黏稠度，进而诱发心绞痛或心肌梗塞，所以食材的选用是非常重要的，许多坊间的健康粽，会以五谷杂粮来取代糯米，不仅能增加纤维素，更可以改善糯米不好消化的缺点。 2.控制热量 控制热量以一位60公斤的办公室上班族为例，一日所需热量约为1800大卡。一般包含猪肉、香菇、蛋黄、虾米并用油炒过的传统肉粽，一颗约为500-600大卡，若一餐吃下两颗肉粽约为1000大卡来比较，吃下的热量已超过下列所有食材的总和： 一碗白饭280大卡 一支65公克的卤鸡腿115大卡 一尾香煎秋刀鱼160大卡 一个豆芽菜春卷170大卡 一份烫青菜(无肉燥)50大卡 一碗竹笋汤50大卡 一颗饭后橘子60大卡 粽子 端午节 高血脂 糖尿病 高血压 上述食物总和约900大卡，还不及两颗粽子的热量，尤其慢性病、心血管疾病的患者更需要注意热量的摄取，别忘了，热量可是肥胖的主因阿！ 3.减少酱料 古早味的油膏、红通通的甜辣酱，都是许多人吃粽子不可或缺的良伴，不过这些酱料大多重咸且钠含量高，对于高血压及肾脏病患者来说可是沉重的负担！一般应该少量或避免酱料的添加，才能降低肥胖与慢性疾病的风险。 4.搭配蔬果 粽子 端午节 高血脂 糖尿病 高血压 搭配蔬果缺乏纤维素是粽子的一大缺点，蔬菜及水果富含多种营养素及纤维素，搭配食用能帮助肠胃蠕动、减轻消化负担。 另外，由于糖尿病患者的血糖控制能力较弱，蔬果的纤维质有助于延缓血糖上升，也可以选择添加薏仁、荞麦、小米、五谷米等富含纤维的食材入粽，更能吃得安心。 在欢庆端午的同时，我们还是可以品尝美味的粽子，但必须留意少油、少盐、少糖、多纤维的饮食原则，也不要狼吞虎咽坏了身子。 粽子 端午节 高血脂 糖尿病 高血压 慢性病患者记得少吃一点，一天不超过一颗为基准，搭配适度的休闲运动，如此一来才能吃的安心、食的健康，过一个享受美食无负担的端午节。 您还有哪些健康养生方面的问题，头条关注南方健康，三甲医院医生顾问持续为您提供专业的健康知识！ #夏季养生正当时##清风计划#免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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