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「 ”少吃肉,多吃草”可防心血管病,或还有助于抗癌

炖的、烤的、炸的、腌的,各种香味浓郁的肉,总会让人食指大动,但是近期一项对万余中年人进行的研究指出,还是少吃点肉,多吃点「 ”草”才是健康的。 这里的植物性食物指蔬菜、水果、全谷物、豆类以及坚果。 研究显示,餐盘里肉少「 ”草”多的人,与肉多「 ”草”少的人相比,可降低16%的心梗、脑卒中、心衰等心血管病的风险,降低32%的心血管死亡风险,降低25%的全因死亡风险。 研究者表示,这些发现与之前一些饮食模式的研究结果很一致,比如著名的DASH饮食。 DASH饮食盘踞全球最佳饮食榜单之首,这种饮食主要是为了控制高血压而设定,除了低盐,其中就包括多吃蔬菜全谷物,少吃红肉。 研究者表示,未来应该就不同质量的植物性饮食,对心血管健康的影响进行探究。 其实,之前已经有很多研究显示,吃肉多伤身,吃蔬果多护心护脑。 此外,近期还有一项重在控制来自红肉中的蛋氨酸摄入的研究显示,小鼠因减少蛋氨酸摄入,增强了抗癌治疗效果,延缓了肿瘤生长。而之后进行的研究则显示,减少蛋氨酸摄入对人体代谢的影响与小鼠相似。 这提示,人少吃点红肉或具有抗癌效果。 《中国居民膳食指南(2016)》也对肉类摄入进行了限制,将每天畜禽肉摄入量的下限从50克降至40克,鱼、禽、肉和蛋平均每天摄入总量控制在200克以内。 来源: [1] Eating more plant-based foods may be linked to better heart health. AHA. August 07, 2019. [2] Gao X, Sanderson SM, DaiZ, et al. Dietary methionine influences therapy in mouse cancer models and alters human metaboli ... . Nature. 2019 Jul 31. 转载:请标明「 ”中国循环杂志” 关于非法网站冒用我刊名义进行征稿的特别提醒 近期我们发现一些网站冒用「 ”中国循环杂志”名义征稿,并承诺「 ”职称论文权威快速发表”。 我刊郑重提醒各位作者,向《中国循环杂志》投稿,一定要登录中国循环杂志官方网站: ://chinacirculation.org免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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