以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：今年三伏出现持续高热天气，立秋后天气还会炎热一段时间，就是俗称的「”秋老虎”，民间也有「”立秋反比大暑热，中午前后烤似火”的俗语。食用绿豆确实有清热解毒的功效，是比较理想的止渴消暑食材。专家介绍说，绿豆属于杂豆类，其高蛋白、低脂肪、高纤维，钾、钠、钙等矿物质丰富，并含有一定的生物碱、香豆素、植物甾醇等活性物质。绿豆具有清热功效，这个「”热”不单指「”暑热”，只要人们所说「”上火”，像目赤肿痛、牙龈
今年三伏出现持续高热天气，立秋后天气还会炎热一段时间，就是俗称的「 ”秋老虎”，民间也有「 ”立秋反比大暑热，中午前后烤似火”的俗语。 食用绿豆确实有清热解毒的功效，是比较理想的止渴消暑食材。专家介绍说，绿豆属于杂豆类，其高蛋白、低脂肪、高纤维，钾、钠、钙等矿物质丰富，并含有一定的生物碱、香豆素、植物甾醇等活性物质。绿豆具有清热功效，这个「 ”热”不单指「 ”暑热”，只要人们所说「 ”上火”，像目赤肿痛、牙龈、咽喉痛、耳鸣或鼻出血等，都是燥气损伤了津液，适当多吃绿豆能清除体内燥火。 另外，绿豆还有补益肠胃的作用，能够清肠胃之热。同时，绿豆还有一个重要的作用就是解毒，如内生热毒而长痘疮等。另外，对各种中毒，如食物中毒，绿豆也能起到缓解或解毒的作用。 绿豆吃法有很多，煮汤、做绿豆糕、生豆芽菜等。吃法不同，功效有什么差异呢？ 绿豆芽味甘性凉，入胃和三焦经，最善于清热解毒、利尿醒酒。也就是说，绿豆芽在具有绿豆清热解毒功效的同时，还可以调和脏腑。 绿豆糕是传统的民间小吃，具有清热解毒、降血脂及抗菌抑菌的作用，因此适宜上火便秘、高血脂、高血压等人群食用。 在炎热的夏秋季节，人体容易出汗，绿豆汤中富含钾、钠、钙等各种矿物质，可以迅速补充体液和流失的矿物质，所以它很适合做消暑饮品。 煮绿豆汤时，绿豆与水的比例建议在1∶10， ... 步骤是用热水直接煮绿豆，顺时针搅动，煮沸后3～5分钟即可。熬好的绿豆汤澄清且碧绿，趁未氧化饮用为佳。 专家特别指出，四肢冰凉、腹胀、腹泻、便稀等寒性体质人群，不宜过多饮用绿豆汤。如果过量的话，可能会引起胃肠不适、便溏、身体软弱无力等不适症状。 老人、儿童、大病初愈以及体质虚弱、肠胃消化功能较差的人群，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。对于这部分人群来说，建议把绿豆煮烂一些喝绿豆粥，以清淡、易消化为主。 由于绿豆具有较强的解毒作用，因而可降低药物的药性，对于需要按时服药的慢病人群，建议每天食用绿豆不超过一把（10克左右），并且与服药时间应相差两小时以上。 专家提醒说，绿豆应避免与鲤鱼同时食用，避免引起不适症状。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
本文标签：绿豆的功效与作用养生
特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。