以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

大暑时节,这些食材要吃起来,清热又解暑,不懂就太亏了

转眼又是一年夏季大暑节气的到来,俗话说:「 ”小暑不算热,大暑三伏天”。高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点。大暑期间饮食要特别注意。不懂吃就亏了。可多吃消暑清热,化湿健脾的食品。并且吃一些时令的蔬菜,今天小厨推荐大家4种食材,清热解暑利湿,大家不妨常吃一些。 【老鸭香菇汤】 南北各地流传甚广的食方是大暑老鸭赛补药,老鸭是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳,清热和养胃生津的功效,有句俗话叫做「 ”喝鸭汤,吃鸭肉,一年四季不咳嗽”。 食材:老鸭半只,香菇适量,五花肉,枸杞,生姜,料酒,小葱,食盐, 做法: 1、把老鸭清洗干净,剁成小块,再加一块五花肉洗干净,切成小块, 2、干香菇洗干净,加水泡开, 3、锅中加入半锅的水,倒入鸭肉,猪肉,再放几片生姜,倒入两勺料酒煮开,煮出浮沫之后,用筷子把鸭肉和猪肉夹出来。 4、把鸭肉,猪肉都放入压力锅中,再把香菇和水一起倒入锅中,再加入一碗水,让水和食材齐平就可以了。 5、选择煲汤模式,一小时之后,老鸭香菇汤就好了。用压力锅压出来的锅特别烂,老少皆宜。 6、待压力锅排好气之后开盖,放十几粒的枸,再放入两勺食盐,盖上盖子焖十分钟,再次开盖,撒入葱花点缀,营养又美味老鸭汤就做好啦。 【腌仔姜】 老祖宗流传下来的饮食养生之道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,这就告诉我们要顺时而食,在最适合的时候吃最适合的食物才是最养生,最健康。夏天最佳养生 ... 经常吃点姜。因为姜汁能够去除体内的湿气。 食材:仔姜,食盐,剁椒豆豉, 做法: 1、眼下正是新鲜仔姜上市的季节,7块钱一斤,买了两斤仔姜回来腌着吃。来看看,特新鲜。 2、把仔姜红色的部分削掉,再把皮刮掉,清洗干净,沥干水分。 3、先把仔姜切成片,再切成丝。放在阳光下面晒干水分,待表面晒干之后,翻个面,把底部的翻到上面继续晒。 4、晒干水分的姜丝如图处所示。 5、先放两勺食盐揉均,再加两勺剁椒豆豉用筷子搅拌均匀。 6、搅拌均匀之后就可以吃了。一次多拌一些,装在密封罐里,吃上一个星期左右。每天吃饭时弄点出为吃吃,清爽开胃。 【海米丝瓜】 丝瓜是这个季节的时令蔬菜,是菜也是药,中医认为,丝瓜性微寒,味苦微甘,有清热降火的作用,夏天不妨经常吃一点。 食材:丝瓜,海米,青椒,小米椒,大蒜,食盐,食用油, 做法: 1、把丝瓜刮皮,清洗干净,切成薄片, 2、再准备两个青椒,两个小米椒,洗干净,也切好待用, 3、起锅放油,首先爆香大蒜,然后倒入青椒,小米椒,大火快速的炒几下。 4、然后倒入丝瓜,放食盐,来回翻炒至丝瓜断生, 5、最后撒入一把海米,翻炒几下,翻炒均匀之后就可以出锅了。 【凉拌西瓜皮】 西瓜皮称为 「 ”西瓜翠衣”,用于清热消暑、生津止渴。是一种非常不错的食绿色健康食材。夏天把吃剩的西瓜皮凉拌一下做菜吃,特美味。 食材:西瓜皮半个,大蒜,辣椒面,蒸鱼豉油,醋,麻油,白糖,小米椒,香菜,食盐,熟油, 做法: 1、吃剩的西瓜皮,用勺子把里面的红色果肉部分全部都刮干净, 2、把西瓜皮的外层皮刮掉,只留浅绿色部分,清洗干净,切成薄片, ... 出水分。 3、取一个小碗,加入切碎的大蒜,小米椒,香菜茎,干辣椒面,醋,蒸鱼豉油,白糖,食盐,麻油,再烧一点热油调成调味料。 4、接着把腌好的西瓜皮用清水冲洗干净,控干水分,装在一个碗里,倒入调味料搅拌。 5、搅拌均匀之后,就可以开吃了,也可以放入冰箱再冷藏三十分钟,味道更好。 【炒南瓜】 食材:南瓜,食盐,食油, 做法: 1、先准备一个南瓜,眼下正是吃新鲜嫩南瓜的时候,买一个就五六块钱, 切一半就能吃一顿。 2、把南瓜刮皮之后,去掉里面的南瓜籽,切成薄片。 3、起锅下油,倒入南瓜翻炒,不断的翻炒至南瓜表面变软。 4、倒入少量的水焖煮片刻,这样南瓜的口感更软糯。 5、留一点汤汁,撒入食盐,翻炒均匀出锅。 喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候,欢迎来找小厨,小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注! 雷小厨:多平台原创优质美食自媒体,全网累计阅读超6个亿,擅长家常菜,用心为家人下厨,分享健康美食!今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

大暑时节,这些食材要吃起来,清热又解暑,不懂就太亏了的更多相关文章

  1. 梦见做料理 料理

    周公解梦梦见做料理 料理是什么意思,是怎么回事,意味着啥,代表什么。做梦梦到做料理 料理是什么预兆,好不好呀,预示着未来会发生啥呢?会有啥征兆。

  2. 盘点历史上那些「 ”闻着臭、吃着香”的食物

    臭豆腐是传统特色小吃,如今已遍布街头,所以在此便不赘言了,今天要说的以北京王致和为代表的臭豆腐乳。王致和的祖籍是安徽,而说起安徽,最「臭名远扬」的就是臭鳜鱼了。七八天后抵达时,鱼表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但洗净油煎,却鲜香无比,至今盛誉不衰。据2018年的数据显示,我国「臭味食物」的消费上涨,你未来会不会成为其中的一员呢?

  3. 10多位总统的饮食怪癖:咖啡必须加七块糖,菠萝蘸番茄酱

    拥有专职白宫厨师的服务,美国总统可以吃到他们想要的任何东西。当他疲倦时,会喝很多咖啡——每次要加七块糖!富兰克林·罗斯福:我们欣赏他无节制的、朴实的饮食习惯——谁不喜欢软软的烤奶酪三明治和蛋挞呢?但他确实很爱吃新鲜水果,例如菠萝,不过他会在菠萝上涂番茄酱,这是神马吃法……

  4. 东安子鸡最早起源于唐朝,选材十分讲究

    在东安子鸡全国闻名之后,很多重要场合都会有这道菜的出现。后来东安子鸡名气太大,有不少人都慕名来品尝。因为这道菜的核心材料东安子鸡,并不是我们平时常用的鸡肉。东安子鸡的生长周期不超过一年,肉质极为鲜嫩,没有丝毫油腻感,吃过的人无不赞叹。

  5. 川菜档案: ... 用22道川菜为西哈努克贺寿

    ...是四川广安人,很喜欢吃家乡的川菜,像樟茶鸭、炒豌豆尖、豆渣鸭脯、水煮肉片、干煸牛肉丝、干烧鱼等等都是他爱吃的。不仅经常在家吃,在一些宴请活动中...也会请客人品尝家乡风味,他曾经就用22道川菜为西哈努克贺寿。

  6. 70年代的美食 ,儿时的记忆,一般人吃不起

    在那个年代,如果要问一个人最想吃的是什么,他的回答一定是窝头经历了整整三年的大饥饿,人们的胃口,已经降低到了食草动物的水平。因为后来我听说,同一时期的印度人,宁肯挨饿也不吃玉米,说那是鸡饲料。我们这里地处三江平原,当时是全国主要的产粮区,境况尚且如此糟糕,其他地区也就可想而知了。

  7. 意大利美食如此之多,只有这两样成为墨索里尼最后的早餐

    1945年4月28日,前法西斯党党魁、意大利独裁者贝尼托·墨索里尼与其情人克拉拉·贝塔西被游击队处决。两人未受到公开的审判,尤其是克拉拉,也一并被枪决、曝尸。正因如此,这一事件受到国际人士的指责。战后,关于墨索里尼遭到处决的详细情况也是众说纷纭。4月28日,墨索里尼和克拉拉迎来了人生中的最后一个早晨,大概11时,农户主人玛利亚为他们端来了早餐,这是昔日独裁者及其情妇在人间享用的最后食物。

  8. 舌尖上的民国名流们:不仅会吃更会玩

    无论是政商大佬,还是文化名流,留给我们的只有一个印象:文艺。民国的名人自然也是一样,他们好吃、能吃、爱琢磨吃,无论是政坛要人还是文人墨客,都为这舌尖的味道下足了功夫。尝后赞不绝口,掏银元买单,认出于右任的店主自然不肯收。王世襄喜好烹饪,会做菜,更会买菜。

  9. 舌尖上历史:一道西洋菜引爆了1960-70年代中苏论战

    「”古拉希”是匈牙利饭菜中一道颇具代表性的家常名菜。即把牛肉、土豆加上红辣椒和其他调料用小陶罐子炖得烂烂的,汁水浓浓的,然后浇在米饭上,很是好吃。匈牙利饭菜在欧洲很有名,欧洲人常用「”古拉希”来称赞匈牙利饭菜,就像用「”北京烤鸭”来称赞中国饭菜一样。别看这一道普通的家常菜,却引来了不少的是是非非,甚至成为上世纪60-70年代中苏思想大论战的引爆点。20世纪50年代末,当时苏共...赫鲁晓夫访问匈牙

  10. 揭秘 - 谭家菜 (中国最著名的官府菜之一)

    谭家菜是中国最著名的官府菜之一,乃清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,又称「”榜眼菜”。谭家菜是中国历史上唯一由翰林创造的「”菜”自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨,得其烹饪技艺,将广东菜与北京菜相结合而自成一派。谭家菜烹制...以烧、炖、煨、靠、蒸为主,「”长于干货发制”,「”精于高汤老火烹饪海八珍”。谭家菜清汤燕菜谭家菜的形成闻名京师的谭家菜是清末官员谭宗浚所创。187

随机推荐

  1. 【亮闪闪】的意思是什么?【亮闪闪】是什么意思?

    的意思是:★「亮闪闪」在《汉语大词典》第2112页第2卷368亮闪闪liàngshǎnshǎn形容光亮四射。

  2. 时乖运乖的意思是什么?

    【拼音】shíguāiyùnguāi【解释】时运不顺,命运不佳。指处境不顺利。【出处】明·范受益《寻亲记·告借》:“念奴家时乖运乖,告求人出于无奈。”【例子】无【相关】百度“时乖运乖”

  3. 短篇成语故事

    短篇成语故事1。凡伯不但有诗才,而且善于治理国事。但是,周厉王飞横跋扈,枉法断事。周厉王对凡伯十分厌烦,从此,奸臣出入宫廷,不把凡伯放在眼里。凡伯十分愤慨,写了一首诗,之后收入《诗经》。后比喻事物坏到无法挽救的地步。宗悫经过勤学苦练,发奋奋斗,最后成为一位能征善战的将军。

  4. 韩国人称 ... 祖籍是韩国, 我方学者只说一句话, 7个字足以反驳

    我们的历史由于非常悠久,所以不少国家都会研究,而韩国更是如此,于是他们在翻看中国历史的时候,就得出了一个大结论,那就是...的祖籍应该是韩国。首先他们得出了鲜卑人曾经是韩国的祖先之一,这个说法倒是有点证据。这么一来,韩国—鲜卑—...这个关系链就很完整了,所以...也就自然而然的成了祖籍是韩国的人……对于他们的这种想法,我国已经解释过很多次,但是他们就是不改正,所以这次我方学者也就一句话,高句丽不是高丽。

  5. 斯波坎山

    虽然斯波坎山从未正式成为斯波坎公园,但斯波坎公园部门帮助照顾它,并关心它的未来。以前被称为巴尔迪山和卡尔顿山,斯波坎山于1912年得名。斯波坎居民和商人弗朗西斯·H·库克(FrancisH.Cook)也是曼尼托公园(ManitoPark)的知名人士,他买下了山顶,并于1909年开始了通往山顶的道路。它比山顶差了三英里,但于1912年完工。库克一家在1926年以前一直在山上使用一个小木屋。斯波坎山的

  6. 珍惜是什么

    珠儿并不着急,因为她知道,她和甘露的缘分是上天注定的。甘露不解的回答:“对不起小姐,我想是你认错人了,我并不认识你,也不知道你说的到底是什麽。”这时的珠儿早已是双眼含泪,她点点头,看着自己身边的甘草说:“在这个世界上最值得人们去珍惜的是现在身边所拥有的。”珍惜是因失去才能认识到的价值理念。经历过牢狱之灾的人,才会更加珍惜自由。人们说只有失去才会懂得珍惜。

  7. 朱厚照是怎么把自己给玩死的?一个被宠坏的皇帝

    朱厚照是朱祐樘的长子,从小便聪明伶俐,很得朱祐樘宠爱。朱祐樘为了自己的宝贝儿子朱厚照能够多注意一会,便取消了太子早朝的惯例,可谓是对他极其宠爱了。在很多事情上,朱祐樘对太子朱厚照都没有什么硬性的要求。朱厚照一心渴望自由,但是却久久不得,于是在一次次的碰击下,他越发的叛逆,最后因为和一宫女戏水最后落水感染风寒而死,结束了自己短暂而荒唐的一生。

  8. 江户时代的“教育热”:日本如何成为教育大国的?

    有学者将十九世纪中后期日本与西方文明的顺利接轨比喻成杂树生花,江户时代的教育则是这棵现代文明树的砧木。在幕府高层的大力支持下,江户日本的国家教育迎来了快速发展。江户时代的士族阶层,子弟教育关系到家族荣誉,甚至家业存废的大问题,因此日本社会重视教育的传统由此形成。其中,他对日本当时的社会教育尤其感慨:当时日本的社会教育普遍程度之高令人惊叹,就连车夫、苦力、女佣等

  9. 最深的感悟

    海迪·拉马尔在上个世纪30年代被人称为“世界上最漂亮的女人”。这项发明引起了美国军方的兴趣,认为这是极具有应用性的。但是,由于系统体积庞大,美国军方不得不舍弃。为此,她获得了美国电子科学基金会授予她的荣誉奖章,成为美国“光谱扩展”学科中坚研究人员。这样的感悟在眼球经济时代,似乎是多么的经不起推敲。

  10. 埃涅阿斯纪之一——朱诺的诅咒

    因为天神不容他,残忍的朱诺不忘前仇,使他一路上无论陆路水路历尽了颠簸。朱诺为此感到害怕,而对过去那场特洛亚战争,她记忆犹新,在这场战争里她率先站在心爱的希腊人一边和特洛亚人作过战。帕里斯藐视她的美貌,屈辱了她;她憎恨这一族人;她也记得夺去加尼墨德的事是侵犯了她的特权。

返回
顶部