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摘要：大多数人认为燕麦片能够降低血糖，起到预防二型糖尿病的效果，女性多吃燕麦片还可以减肥。理论上来说的确如此，但事实上，我们购买的燕麦片真的有这样的功效吗？正确选购是重点之所以很多人追捧燕麦片，是因为燕麦片作为粗粮的一种，含有大量的膳食纤维。这也是燕麦片能够降低血糖的说法的来源，但是实际上，如果买错了，就不一定能降糖了。
随着人们的饮食越来越朝着精细化方向发展，精米白面给人们带来良好口感的同时，也让人们失去了许多其他的营养物质。近几年来，号召在膳食中适当增加粗粮的声音越来越多，适当吃粗粮对于人体健康的研究也层出不穷，不知何时，燕麦片作为粗粮的一种走上了人们的餐桌，受到大多数人的追捧。大多数人认为燕麦片能够降低血糖，起到预防二型糖尿病的效果，女性多吃燕麦片还可以减肥。理论上来说的确如此，但事实上，我们购买的燕麦片真的有这样的功效吗？
一、燕麦片能降糖？正确选购是重点
之所以很多人追捧燕麦片，是因为燕麦片作为粗粮的一种，含有大量的膳食纤维。膳食纤维作为七大营养素之一，具有减少脂肪、降低血脂和胆固醇等作用，膳食纤维中的可溶性膳食纤维，由于在胃肠道中会和淀粉等碳水化合物交织在一起，延缓它们的吸收和胃的排空，因此还可以起到降低餐后血糖的作用。这也是燕麦片能够降低血糖的说法的来源，但是实际上，如果买错了，就不一定能降糖了。
超市货架上的燕麦片品种各式各样，“即溶”“天然”“营养”“高钙”等噱头不一而足，消费者往往头昏眼花，还有很多消费者认准商标上“本品不含有蔗糖”的说法后欣然购买，但这完全有可能是商家在玩概念。根据专家观察，有不少“营养”“不含糖”的燕麦片产品配料表中，“糊精”“糖浆”等字眼大量存在，还加入了不少甜味剂如阿斯巴甜。这些其实都是“糖”的另外一种说法，“糖浆”“糊精”的升糖效果比蔗糖有过之而无不及，而甜味剂虽然不会影响人的血糖指数，却依然带有能量，人们大量摄入能量后，带来的肥胖隐患也是二型糖尿病的隐患之一。因此，纯天然燕麦片确实能够降糖，但买不对可就不一定了。
二、燕麦片能减肥？过度食用反增肥
很多人认为燕麦片好，膳食纤维多，可以多吃，因此大量摄入燕麦片，甚至比细粮吃得还要多，最终结果是大量吃了燕麦片后变得肥胖臃肿，进而不解：“为什么我吃燕麦片也会胖？”其实，导致肥胖的原因，用时下非常流行的一句话来调侃，就是“吃的方式不对”。
粗粮相对细粮，含有大量的膳食纤维和其他的矿物质、维生素，但没有人会说粗粮不含有脂肪、碳水化合物等能量物质，大量摄入后最终会导致“粗粮型肥胖”。根据实验显示，生燕麦每100克中含有能量666KJ，蛋白质4.8克，脂肪4.3克，碳水化合物25克，也就是说，不加节制大量摄入粗粮，其带来的肥胖隐患会比精细面粉更甚，粗粮绝不是吃得越多越健康的食物，燕麦自然也是如此。因此，说吃燕麦片能减肥，吃不对就不一定了。
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