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摘要：最近是不是总感觉身体沉重、乏力、睡不醒？脸上特别爱出油，有的人还开始冒湿疹？这些可都是夏季湿气重的表现！
最近是不是总感觉身体沉重、乏力、睡不醒？脸上特别爱出油，有的人还开始冒湿疹？这些可都是夏季湿气重的表现！ 夏季，可以说是全年湿气最重的季节： 入夏之后容易出现「 ”高温高湿”、「 ”湿热交加”的天气，「 ”外湿”特别重。 天气一热，长期处在空调房、常吃生冷的食物，都让身体「 ”内湿”不断聚积。 内湿、外湿相叠加，所以夏季除湿刻不容缓！小薇今天就准备了一道非常适合夏季祛湿的「四谷扁豆冬瓜粥」↓↓↓ 这道祛湿粥，不仅有号称「 ”湿气克星”的薏米、白扁豆和冬瓜，还加入了健脾和胃、除热解毒的小米；止咳平喘、降血脂的荞麦；以及健脾养胃、调和五脏的糙米。 夏季食用，不仅能够祛湿，还能消暑、养胃。快来看看具体做法吧↓↓↓ 所需食材 白扁豆40g、冬瓜300g 薏米、小米、荞麦、糙米各60g p.s.以上食材量为2~3人份 ▼ ... 步骤 1、将薏米、小米、糙米、荞麦、白扁豆洗净 并用清水浸泡30分钟 ▼ 2、将以上食材倒入锅中，加入适量清水 大火煮沸后，转小火慢慢熬煮 ▼ 3、在熬粥的过程中，将冬瓜去皮切块 放入锅中蒸熟，再用破壁机或汤匙压成泥 【小薇建议】用汤匙捣泥，而且不要完全捣烂 留一些冬瓜肉，口感会更好！ ▼ 4、米粥出锅前5分钟，再加入冬瓜泥同煮 ▼ 这道粥虽然看起来有点「 ”平淡无奇”，但吃起来非常清爽。若有若无的冬瓜肉极大丰富了口感，一碗下肚清新解腻又暖胃！ 「 四谷扁豆冬瓜粥 」 功效：清热解暑、利尿消肿、健脾化湿 不宜：孕期不宜食用 「 ”扁豆”是我们日常食用的一种蔬菜，那「 ”白扁豆”也是蔬菜吗？在哪里能买到？平时又该怎么吃呢？↓↓↓ 「 白扁豆 」小百科 白扁豆是豆科植物「扁豆」的白色干燥成熟种子，是一味药食两用的中药。白扁豆味甘、性微温，有健脾和中、消暑化湿、清肝明目等功效，因此非常适合夏季食用。 从营养学角度 白扁豆还被称为「 ”豆中之王”：其维生素和矿物质含量，要高于大部分的根茎菜和瓜菜。还含有丰富的氨基酸及多种植物蛋白，且更便于人体吸收。 根据炮制方式 又分为白扁豆和炒白扁豆：它们功效相似，但白扁豆偏祛湿，消暑养胃的效果更好。炒白扁豆偏收涩，健脾止泻的效果更好，更适合脾胃虚寒者。二者都可以在中药房买到。 平时煲汤、煮粥，可以加入少许白扁豆，不过要注意： 一定要煮熟才能吃，否则可能引起食物中毒。 不要过量食用，否则会导致气滞、腹部胀痛。 患有疟疾的人群不宜食用。 夏季祛湿，首选这道「四谷扁豆冬瓜粥」，消暑又健脾，整个夏季都很适合食用哦~ 本期食谱提供 *小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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