以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：多见于剩米饭和熟肉类食品，此外还有奶制品、鱼类食品、糕点食品、以及各种肉菜汤等。1．潜伏期：最短10分钟，最长16小时，一般多在食后1～6小时发病。腹泻型病人以腹痛、腹泻为主，少数病人有恶心、呕吐。一般体温正常，个别有微热。3．病程：1～3天均可痊愈。1．计划做饭，尽量不剩或少剩。2．剩米饭食前应高温灭菌。3．剩米饭不要掺入新米饭中微温即食。4．有异味、变质剩米饭不能再吃，也不能掺入面粉中发面食用。
【常见的中毒食物】多见于剩米饭和熟肉类食品，此外还有奶制品、鱼类食品、糕点食品、以及各种肉菜汤等。
【中毒表现】
1．潜伏期：最短10分钟，最长16小时，一般多在食后1～6小时发病。
2．症状：呕吐型病人以恶心、呕吐为主，少数人有腹痛、腹泻。腹泻型病人以腹痛、腹泻为主，少数病人有恶心、呕吐。一般体温正常，个别有微热。
3．病程：1～3天均可痊愈。
【预防措施】
1．计划做饭，尽量不剩或少剩。
2．剩米饭食前应高温灭菌。
3．剩米饭不要掺入新米饭中微温即食。
4．有异味、变质剩米饭不能再吃，也不能掺入面粉中发面食用。
以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。