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摘要：如今的色彩，已不仅仅代表着视觉感观的多彩，家常菜里，黑紫白黄绿，意味着不同的营养价值。本期我们特别邀请大可以饭店行政总厨邓强，为我们指点营养家常菜的色彩之道。豆类坚果类茭白冬瓜竹笋白萝卜花菜等是其中代表。蟹黄豆腐材料：豆腐2块，蟹膏50克，姜葱适量，清水或骨头汤250克。健康饮食4烧锅，放入油，再放入姜葱等料头，之后加入骨头汤或清水，接着再放蟹膏，最后放豆腐煮上3分钟左右，调味，打个生粉芡即可。
如今的色彩，已不仅仅代表着视觉感观的多彩，家常菜里，黑紫白黄绿，意味着不同的营养价值。据专家介绍，日常食谱中最好能将不同色系的食品搭配食用，即使是营养的弱势群体，也不要轻易将其"开除"，因为不同色系都有各自不能取代的作用。且通常来说，食物的营养遵循着由深到浅的规律，颜色越深，越有营养。本期我们特别邀请大可以饭店行政总厨邓强，为我们指点营养家常菜的色彩之道。 【白色篇】 白色食品含纤维素蛋白质脂肪微量元素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能预防溃疡病和胃癌保护心脏的作用。豆类坚果类茭白冬瓜竹笋白萝卜花菜等是其中代表。 蟹黄豆腐 材料：豆腐2块，蟹膏50克，姜葱适量，清水或骨头汤250克。 做法： 1将豆腐切成1厘米大小的丁状，备用。 2把水煮开，放入适量的盐，再放入豆腐浸泡5分钟，沥干水分，备用。 3将蟹膏放在碗里，隔水蒸上8分钟，备用。
健康饮食
4烧锅，放入油，再放入姜葱等料头，之后加入骨头汤或清水，接着再放蟹膏，最后放豆腐煮上3分钟左右，调味，打个生粉芡即可。 以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。