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摘要：在调查中，记者发现，在我市一些早市上，存在着未经检测乙烯利残留量的芒果。标准列出，一些热带及亚热带等水果中，“乙烯利”的最大残留量为2mg/kg。显而易见的是，在日常生活中，市民食用的芒果中乙烯利的残留量，应该有严格控制。那么，对於乙烯利残留量的检测与监管，就显得尤为重要。在采访中，不少商贩表示，对於乙烯利的使用量，“基本上都是凭著经验放，能催熟就行。”
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掂分量把芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果会比自然成熟的重一些。
用手摸自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。
闻果香自然成熟的芒果，挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
如何分辨催熟的芒果看果皮自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
负责人坦言，对于芒果中乙烯利含量的监管，目前仍存在着“真空地带”。“目前的日常监测流程是，芒果从海南运送到大连后，货物刚抵达市场时，就要进行检验。而后，不少商贩将芒果进行再次加工催熟。因此，在货品上架时，还要再次进行抽检。”负责人说，出现问题的地方是，由于批发市场情况比较复杂，往来人员较多，市内不少水果批发商到市场里批货时，在芒果刚加工完毕、检测人员还未注意到的情况下，直接将芒果暗中买走，这些未经检测的芒果从而流入了市场。”负责人提醒说，市民买回芒果后，一定要将其去皮食用。
对于这样的情况出现，市农委有关部门负责人说，尽管国家已经出台了相应的残留量标准，但在实际操作和认定方面，仍面临着难题。负责人说，乙烯利属于农药的一种，如果商贩销售的芒果中，乙烯利残留量超过国家规定的最高标准，绝对是不被允许的。“一经发现，就要勒令将芒果下架，待到芒果上残留的乙烯利自行分解、度过安全间隔期后，才能再次销售。” 普及
那么，我市的芒果乙烯利残留量，是如果控制的呢?在调查中，记者发现，在我市一些早市上，存在着未经检测乙烯利残留量的芒果。 普及
实际上，在2008年，国家标准化管理 ... 会出台了《中华人民共和国国家标准GB2763》，对农作物表面的“乙烯利”最大残留量做出规定。标准列出，一些热带及亚热带等水果中，“乙烯利”的最大残留量为2mg/kg。该标准同样适用于芒果。
显而易见的是，在日常生活中，市民食用的芒果中乙烯利的残留量，应该有严格控制。那么，对於乙烯利残留量的检测与监管，就显得尤为重要。在采访中，不少商贩表示，对於乙烯利的使用量，“基本上都是凭著经验放，能催熟就行。”
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