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摘要：现在就让营养师为你揭晓。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态忌：馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。
上篇文章：《“自然饮食法”有益健康》：生吃食物又称“自然饮食法”，目前在欧美和日本正成为时尚.医学研究发现，不少食物生吃比熟吃更有利于人体健康.美国的医疗机构曾对心脑血管疾病患者进行每天生吃新鲜蔬菜的观察，结果发现3个多月后有一半以上患者的病情有所改善.
食堂的饭菜实在干瘪难咽，午休时间又不够外出吃饭，既能节省时间又能满足胃口的 ... 无疑就是自带盒饭，现在很多年轻人选择这个 ... 来解决肚子的问题。当然，上班族带饭很受限制，需要特别注意。怎样的菜肴不易变质、更适合微波炉加热?什么样的菜品不宜入选自带盒饭?微波炉加热有些什么讲究?现在就让营养师为你揭晓。 主食 宜：对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态 忌：馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。 肉与海鲜类 宜：尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。 忌：猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。
素食类 宜：相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，就像是西红柿炒 鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、芸豆、 萝卜、红薯等，用微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。 忌：很多带饭族不知道，其实不宜带绿叶蔬菜。因为绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。同时也不宜带凉拌菜，由于加工的时候凉拌菜就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。想了解更多与"健康饮食"相关的内容,请点击进入《健康饮食》频道
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