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吃橘子过量可患“黄疸”

时下,又是橘子大量上市的季节。虽然橘子色泽艳丽,汁液丰富,口感诱人,是男女老幼喜食的佳品,也是冬季充斥市场的主要水果之一。但是,吃橘子过量可使人患一种类似“黄疸”的“橘黄病”。橘子内含有丰富的胡萝卜素。长期大量吃橘子可使大量的胡萝卜素进入体内,肝脏不能完全将其代谢处理,使血液中的胡萝卜素浓度过高,便会沉积于皮肤角质层,使皮肤出现黄染。皮肤发黄是橘黄病的惟一症状,其特征是全身皮肤,尤其是掌蹠、鼻唇沟及鼻孔周围的皮肤呈黄色或橘黄色,但病人的巩膜、黏膜不发黄,大小便正常,全身无任何不适症状,往往在照镜子时或由别人发现,极易误认为是“急性黄疸性肝炎”。因此,出现这种情况时,要仔细向医生说明发病前的饮食情况。橘黄病不需要特殊治疗,只要多饮水,就可以促进体内过多的胡萝卜素的排泄;饮食中限制含胡萝卜素丰富的食物,如胡萝卜、橘子及橘子汁、番茄、黄花菜、南瓜等“有色”果蔬,一般4~6周,黄染的皮肤会逐渐恢复正常。

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