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摘要：上篇文章：《大豆中发现新抗癌物质》：美国伊利诺伊大学的研究人员说：他们从大豆榨油和提取蛋白之后的残留物中提炼出一种活性植物化学络合物，其中含有皂苷.根据试验，这种活性物质可以抑制癌细胞的生长.油茶树为我国特产的食用木本油料树种，在我国已有2000多年的栽培历史。
上篇文章：《大豆中发现新抗癌物质》：美国伊利诺伊大学的研究人员说：他们从大豆榨油和提取蛋白之后的残留物中提炼出一种活性植物化学络合物，其中含有皂苷.根据试验，这种活性物质可以抑制癌细胞的生长.
油茶树为我国特产的食用木本油料树种，在我国已有2000多年的栽培历史。油茶生长周期长，秋冬开花，花期2—3个月，自开花到果实成熟为期一年，尽吸天然养分，日月精华。民间尚有“抱子怀胎”之说。 油茶树的主要产品———茶油，因特有的低碘值，故稳定性较其它食用油更好，不易变质，易保管；对人体有益的油酸含量居各种植物油之冠；亚油酸含量符合人体需要量；不含胆固醇，可抑制和预防心脑血管疾病。由于茶油营养结构合理，有益健康，资源极其稀少，因而尤显珍贵。又由于其脂肪酸的构成与橄榄油十分相似，而被誉为“东方橄榄油”。是国家颁布的《中国食物结构改革与发展规划纲要》要求大力发展的食用植物油。
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