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摘要：国庆长假，当然是快快乐乐的出游旅行，那么最重要的一点就是把好饮食卫生关。三种营养素要特别补充1.有三种营养素是旅途中需要特别补充的：碳水化合物、脂肪、蛋白质。二来它是三种营养素中最便宜的能量来源。因此在氧化时可释放出较多热量。其中最容易缺乏的营养素是维生素B族及维生素C。旅行中由于难以从膳食中充分摄取这些营养素，低剂量的补充剂是一个不错的选择。
国庆长假，当然是快快乐乐的出游旅行，那么最重要的一点就是把好饮食卫生关。
1.注意饮水卫生。一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以纯净水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。
2.慎重对待每一餐，饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档要有选择地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的食品不要去吃。
3.学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。
三种营养素要特别补充
1.有三种营养素是旅途中需要特别补充的：碳水化合物、脂肪、蛋白质。其中最重要的是碳水化合物。一来它可以直接转化成葡萄糖被吸收，利用比较快，还可以补充体内消耗的糖原。二来它是三种营养素中最便宜的能量来源。在旅行中应尽量选择全谷类食品，它们不仅能提供能量，还能提供维生素及矿物质。
2.脂肪是为人体供应热能的重要营养。脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释放出较多热量。
3.维生素的补充。旅行中带着维生素补充剂是有帮助的。因为旅行中饮食往往不正常，容易造成营养不均衡。其中最容易缺乏的营养素是维生素B族及维生素C。旅行中由于难以从膳食中充分摄取这些营养素，低剂量的补充剂是一个不错的选择。当然，服用复合维生素也是很方便的。
巧克力是理想的能量、营养补充品
1.运动营养学的研究表明，运动前食用巧克力，可以增加肌肉内的糖原储备，有利于提高运动能力，缓解疲劳。运动后食用巧克力，能够及时补充人在运动中消耗的能量和肌肉中消耗的糖原，有助于恢复体力。
2.营养学专家告诉我们，巧克力含有对人体有益的多种矿物质，如钙、磷、镁、铁、锌和铜等，能促进氧在血液中的循环，及时消除运动中的不适。
3.旅游食品应该具备营养高、体积小、便于携带、卫生安全和美味的特点，巧克力的能量高、营养密集，而且体积小，便于携带，味道香浓，是旅途中理想的能量和营养补充品。
旅游期间饮食应以清淡为佳
1.旅游中特别是在疲劳、头晕、恶心、食欲不振的情况下，应进食清淡、稀软易消化的食物，不要吃辛辣油腻及生冷坚硬等难以消化的东西。
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