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摘要：欢迎关注头条号：吃好每天三顿饭夏天吃苦，胜似进补，所以在夏天要学会适当「”自讨苦吃”。为什么要自讨苦吃？夏吃苦助消化。夏天天气热，人的消化液分泌减少，消化酶活力降低，导致消化功能下降。这也是为什么很多人会感觉吃啥都不香，这个时候就需要用苦味蔬菜帮着「”开开胃”，促进消化液的分泌。苦味蔬菜存在一个重要的成分叫作生物碱，生物碱含量越多，食品越苦。生物碱可以...胃肠道的蠕动，缓解因为胃肠道蠕动变少导致
欢迎关注头条号：吃好每天三顿饭 夏天吃苦，胜似进补，所以在夏天要学会适当「 ”自讨苦吃”。 为什么要自讨苦吃？ 夏吃苦助消化。夏天天气热，人的消化液分泌减少，消化酶活力降低，导致消化功能下降。这也是为什么很多人会感觉吃啥都不香，这个时候就需要用苦味蔬菜帮着「 ”开开胃”，促进消化液的分泌。 苦味蔬菜存在一个重要的成分叫作生物碱，生物碱含量越多，食品越苦。生物碱可以 ... 胃肠道的蠕动，缓解因为胃肠道蠕动变少导致的食欲低下、口苦、口臭、大便干燥等问题。 苦味蔬菜中给大家推荐苦菊和苣荬菜。 苦菊含丰富的β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，对维持身体免疫力、促进青少年儿童生长发育、保护皮肤和眼睛，以及抵抗恶性肿瘤都是十分有益的。 苦菊味苦，直接吃适口性不佳，可以清炒一下，使苦味变淡。 ... 是：把水烧开后关火，稍焯苦菊，再捞起过凉，这样能保持苦菊不会发瘪。在锅里放油，放适量调料再炒苦菊，这样吃清炒苦菊，苦味变淡，还有丝丝回甘，适口性大大增加。 说完了苦菊，再来看另外一样苦味菜，苣荬菜。 苣荬菜含有丰富的氨基酸，而且种类齐全，氨基酸含量也丰富，这在植物性食物中是非常难得的。而且，苣荬菜中的一些氨基酸对肝脏有益，适当食用苣荬菜对身体非常有好处。 苣荬菜味道较苦，推荐大家用蔬菜粥的形式来食用苣荬菜。 苣荬菜粥的做法是，原料大米100克，苣荬菜50克，把大米洗净，苣荬菜洗净，倒开水里焯烫后捞出，切细，在锅中加入1000毫升冷水，放大米旺火煮沸，再加入苣荬菜，改用小火熬成粥即可食用。 欢迎关注头条号：吃好每天三顿饭，跟于康教授一起学习营养健康知识，吃出健康吃出美！ 于康 北京协和医院临床营养科教授、主任 国家卫生健康委营养标准 ... 会 ... 中国营养学会理事免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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