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「立秋」​立秋莫急贴秋膘,调护脾胃更重要

今年的8月8日迎来立秋节气。 「秋者,揫也,物于此而揫敛」,立秋是秋季的开始,万物结实成形,收获的季节到来了。 民间有句俗语:立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。说的是天凉以后,人们应该多吃些肉食,补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚,提高免疫力。然而,我国地域辽阔、幅员广大,实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的,「立秋凉风至」通常是北方人才能体会到的幸福,南方往往还是「秋后一伏热死人」,盛夏余热未消,此时进补为时尚早,饮食以清淡容易消化为主,不宜出大汗,早睡早起,收敛心神,以顺应秋气之收敛。 立秋养生需注意 1.精神调养 要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃 ... 之气,同时还应收敛神气、宁神定志, 做到内心宁静。同时, 秋后天高云淡, 适当参加一些郊游或者登山等活动, 登高望远, 非常有助于缓解悲忧的情绪。 2.起居调养 立秋时节, 暑热未尽, 虽有金风送爽, 但天气变化无常, 即使在同一地区也会出现「 ”一天有四季, 十里不同天”的特点。因而着衣不宜太多, 否则会影响肌体对气候转冷的适应能力, 易受凉感冒, 人们常说的「 ”春捂秋冻”就是这个意思。但要注意的是, 「 ”秋冻”并不是「 ”遇冷少穿衣”。当天气骤然变冷时, 也应适当地增衣, 以凉而不寒为宜。另外, 由于脐部是人体最易受凉的部位, 着凉会影响脾胃功能, 因此「 ”秋冻”时要注意脐部保暖。 立秋节气过后, 起居调养宜早卧早起, 是因为「 ”早卧”可调养人体中的阳气, 「 ”早起”则可使肺气得以舒展, 防止收敛太多。因此, 一般立秋过后以晚10点入睡, 早晨6点起床为宜, 既顺应阳气的收敛, 又能舒展肺气。 3.运动调养 进入立秋,是开展各种运动锻炼的大好时机,但南方仍天气炎热,剧烈运动过后,大量出汗易伤津耗气, 这里给大家介绍一种养生保健操,八段锦。 点击下方视频,了解学习八段锦 调理脾胃是关键 1.规律饮食 立秋过后,身体的水分特别容易蒸发,身体在缺乏水分的情况下,血管会较脆弱。尤其是对胃溃疡、胃下垂、胃出血等患者来说,要特别注意饮食、作息的规律性,以免加重胃部负担,导致病情恶化。 2.以淡补为主 一些脾胃虚弱、消化不良的朋友而言,立秋时节一定要与滋腻的养阴之品如鹿角胶、阿胶等 " 划清界限 ",否则,非常容易加重食欲不振、消化不良等症状。立秋后应以 「 ”淡补”为主,与肉食相比,叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的淡补功效更为突出。因此选择一些清淡食物,如茄子、鲜藕、豆苗、丝瓜等清淡食物都具有清暑化湿的功效。 3.饮食营养要加强 可适当吃肉食。人们不能只为了追求清热解暑,而使饮食过于清淡。事实上,到了立秋可以适当吃一些肉食,有许多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、瘦猪肉、海产品等,既有清暑热又有补益的作用,可以放心食用。 4.吃祛湿热的药膳 脾胃虚弱者若适当多喝点具有健脾利湿作用的药膳,对身体大有裨益。祛湿的药材最常用的莫过于香薷了,《本草纲目》称:「 ”世医治暑病,以香薷饮为首药,此外,还有薏米、扁豆等。 5.多吃一些健脾和胃的食物 茯苓、芡实、山药、豆角、小米等都具有健脾益胃的功效。《神农本草经》更把茯苓列为上品,称其「 ”久服安魂养神,不饥延年”。因此药膳粥是此时调节脾胃最好的饮食。立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。 6.吃「 ”果”不吃「 ”瓜” 在江浙一带,立秋有吃瓜的习惯,称为啃秋或咬秋。吃香瓜、西瓜等瓜类有助于消除立秋后的暑气,但立秋后不宜多吃寒凉瓜类,否则易拉肚子。民间有句俗语叫做「 ”秋瓜坏肚”,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。但一些「 ”果类”却可以多吃。梨可润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用,对夜间失眠的老人尤为适宜。 杭州一带还有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一个,桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕,不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。桃子有补益气血,养阴生津的作用,大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者宜多吃;且桃子的含铁量高,食用桃子具有促进血红蛋白再生的能力,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。 立秋时节怎么吃 1.炒藕片 生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有「 ”暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。 原料:莲藕半斤,马蹄、胡萝卜、荷兰豆适量。 做法 :莲藕切片,过水后下锅与其他食材一起炒熟,适量调味即可。 功效 :开胃健脾。 2.沙爹茭白肉丝 立秋吃茄子是很多地方都有的习俗,因为,这时的茄子最为柔嫩爽口,另一件让人喜爱的时蔬,便是茭白。它一般在秋季收获,口感最佳,也是「 ”江南三大名菜”之一。茭白含有赖氨酸等17种氨基酸以及丰富的维生素,味甘、微寒,具有祛热、生津、除湿的功效。 原料:2根茭白 、1根胡萝卜 、150g猪肉 、1茶匙沙爹酱、1/2茶匙盐、白胡椒粉 、 1茶匙淀粉、 2茶匙料酒 做法:1.茭白剥去外皮,洗净剖开切丝。胡萝卜洗净去皮切丝。猪肉用清水冲洗干净,切丝备用。2.在猪肉丝中加入盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀,腌制10分钟。锅中注入清水煮沸,茭白丝和胡萝卜丝分别焯水后捞出沥干备用。3.锅中加入沙爹酱,翻炒片刻后放入猪肉丝大火翻炒至变色,加入胡萝卜丝和茭白丝继续翻炒均匀即可。 功效:祛暑除湿免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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